Храносмилателни проблеми? Какво определя доброто храносмилане

Болки в корема, колики, газове, киселини, запек са признаци на проблеми с храносмилането. За да се освободите от тях, трябва да знаете, че храносмилателната система е прецизен механизъм, съставен от тясно сътрудничещи органи. Когато един от тях се провали, се появяват заболявания. Какво да направите, за да сте сигурни, че всяка от частите му работи безпроблемно и няма проблеми с храносмилането?

Храносмилателният процес е дълъг и сложен. В него участват много вътрешни органи и ензимите, които те произвеждат.

Чуйте какво да правите, за да избегнете храносмилателни проблеми. Това е материал от цикъла ПОСЛУШАВАНЕ НА ДОБРО. Подкасти със съвети.

За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа видео

Езофаг - вратата към стомаха

Когато храната се погълне през хранопровода, тя попада в стомаха. Това става възможно чрез мускули, които чрез свиване преместват хранителната маса в правилната посока. Между хранопровода и стомаха има вход за сфинктер, който „пропуска“ храната и предотвратява регресията.Когато сфинктерът откаже да се отвори или тече, масата се премества обратно в хранопровода и се развива рефлуксна болест. Честото дразнене на лигавицата причинява възпаление и ерозии на хранопровода.

Съвети: Избягвайте преяждането и поглъщайте малки хапки, за да предотвратите регургитация на храната. Не лягайте веднага след хранене, защото легналото положение подпомага връщането на стомашното съдържимо в хранопровода.

Ухапването стимулира вкусовите рецептори

Храносмилането започва, когато храната попадне в устата. Тук ги хапем и ги смесваме със слюнка, за да създадем лесна за преглъщане хапка с помощта на зъби и езикови папили. Под въздействието на ензима, съдържащ се в слюнката - ptialine - първоначално се разграждат някои въглехидрати и гликоген, присъстващи в месото. Действието на този ензим се инхибира в киселата среда на стомаха. Ухапването стимулира вкусовите рецептори, които провокират интензивната секреция на слюнка, стомашни и панкреатични сокове, подготвяйки следващите участъци на храносмилателния тракт за храносмилане, преди хранителната маса да ги достигне.

Съвет: Хапете бавно, като смесите добре храната и слюнката. Благодарение на това, добре заземена маса ще отиде в стомаха, което ще улесни по-нататъшната обработка. Също така ще позволите храносмилането на някои въглехидрати в устата и ще стимулирате секрецията на стомашни и панкреатични сокове. За да хапете правилно, грижете се за зъбите си - попълнете празнините, коригирайте захапката. Поглъщайки големи ухапвания, можете да нараните лигавицата на хранопровода. По-добре да не пиете никаква храна, а да пиете тиха минерална вода между хапките. Храносмилането не е добро за разговори по време на хранене, защото ние поглъщаме въздуха със следващите хапки.

Как работи стомаха - силата на храносмилателните киселини

Стомахът е облицован отвътре с лигавицата, отвън покрива серозната мембрана, а между тях има мускул. Лигавицата съдържа устата на многобройни жлези, които произвеждат солна киселина и ензими, които са част от стомашния сок, както и големи количества слуз, което улеснява преминаването на храната и предпазва стомашната мембрана от дразнещия ефект на стомашния сок. Когато има твърде много солна киселина, тя може да причини ерозии, дори язви. Протеините, кофеинът и алкохолът стимулират производството му. Благодарение на ритмичните контракции и релаксации храната се смесва със стомашен сок и допълнително се смачква. Солната киселина унищожава бактериите, попаднали в стомаха с храна, и стимулира дванадесетопръстника да произвежда чревни хормони, отговорни за производството на панкреатичен сок и жлъчка. Течностите се задържат в стомаха за кратко, бързо навлизат в дванадесетопръстника, лека закуска - 2 часа, среден обяд 4-5 часа, голямо хранене, състоящо се от трудно смилаеми ястия - дори повече от 8 часа.

Съвети: Яжте по-често, но на малки порции, за предпочитане 5 пъти на ден. Храненето нередовно и преяждането нарушават храносмилането ви. Метаболитната памет се създава от цикличността на храненията: храносмилателните ензими достигат връх по време на хранене и храната бързо се превръща в енергия.

Стомахът има ограничен капацитет (може да увеличи обема от 1,5 на 6 литра) - когато му се даде голяма порция, стените ще се разтегнат и отслабят, така че храносмилането ще отнеме повече време. Ще има усещане за тежест в корема, метеоризъм или киселини. Избягвайте много горещи храни и напитки (те дразнят хранопровода и имат лош ефект върху стомаха) и много пикантни храни (насърчават киселинността).

Тънко черво - фабрика за храни за тъкани

От стомаха хранителната маса се движи на части към тънките черва, където протичат по-нататъшните процеси на храносмилане. В дванадесетопръстника (първата част на тънките черва) захарите, мазнините и протеините се разграждат под въздействието на панкреатичните ензими, тези, произвеждани от стените на тънките черва и жлъчката от черния дроб. Аминокиселините, глюкозата и мастните киселини, които са готови за усвояване, проникват през червата на червата в лимфните и кръвоносните съдове.

Съвет: Яжте продукти с пробиотици (кисело мляко, напитки) - те подобряват храносмилането и усвояването на хранителните вещества и инхибират растежа на патогенни бактерии в червата. Ферментиралите млечни продукти и силажът са полезни.

Черният дроб произвежда жлъчка и улавя токсини

Черният дроб непрекъснато произвежда жлъчката, необходима за усвояването на мазнините. Неизползваната жлъчка се влива в жлъчния мехур (тя е гъста и десет пъти по-концентрирана от чернодробната жлъчка). Тялото използва резерва за смилане на големи и мазни ястия. Кръвта, протичаща през черния дроб, абсорбира хранителни вещества и оставя токсични отпадъчни продукти и вредни съединения, които ние въвеждаме в тялото всеки ден.

Съвет: Черният дроб се уврежда от алкохола, както и от кофеина, захарта и транс-мазнините. Ето защо, ако пиете кафе, не посягайте към кока-кола този ден. След като изядете парче торта, не яжте шоколад. Пържените храни водят до прекомерна секреция на стомашен сок и натоварват черния дроб, затова ги заменете с варени, печени във фолио, на скара.

Дебелото черво - последният етап на храносмилането

Това, което не може да бъде усвоено, попада в дебелото черво. Той абсорбира вода, електролити, витамини и произвежда витамин К и някои витамини от група В. Неизползваните отпадъци се преработват от бактериите и се придвижват към ануса. В резултат на нервен импулс, движенията на червата се увеличават, аналният сфинктер се отваря и настъпва движение на червата. Повечето храни се усвояват за 24 часа. Времето, необходимо за преминаване на храната през червата, е индивидуален въпрос. Запекът е, когато имате дефекация по-малко от два пъти седмично.

Съвети: Яжте много храни, съдържащи фибри (зеленчуци, плодове с кожата, груби зърна) и пийте поне 2 литра течност на ден. Движете се повече - упражненията са враг на запека. Намерете време да "седнете". Поставяйки на пауза движенията на червата, рефлексът ви изчезва. Следователно тоалетната трябва да се използва, когато тялото го изисква.

Прочетете още: БИЛКИ при метеоризъм и газове: кимион, копър, мента, градински чай, анасон Диета при болки в стомаха, киселини, гадене и диария Домашни средства за запек - бързо отстранете проблема

Панкреасът регулира нивата на захар

Без тази жлеза храносмилането би било невъзможно. Той произвежда ензими и хормони (глюкагон и инсулин), които регулират метаболизма на захарта. Когато панкреасът работи слабо, тялото няма достатъчно инсулин и се развива диабет. Крайният продукт от преработката на захар, т.е. глюкозата, се абсорбира във вилисите на тънките черва. Оттам той пътува до черния дроб и се разпределя в тялото с кръвта. Черният дроб може да използва излишната глюкоза за синтезиране на гликоген. Когато излишъкът продължава дълго време, той го превръща в мастни киселини. Заедно с кръвта те отиват до клетките на мастната тъкан и като т.нар Неутралните мазнини са резерв в тялото. Панкреатичната липаза е отговорна за разграждането на мазнините. Тъй като този ензим се разтваря във вода, а мазнините във водата не се разтварят, той може да смила само частици на повърхността на мастните бучки. Жълчът идва на помощ с тяхното разлагане.

Съвет: Изберете храни с нисък гликемичен индекс (GI) - грубозърнести зърнени храни и сурови зеленчуци и плодове (готвенето увеличава GI). По-добре да ядете моркова салата, отколкото варени моркови с грах. Храненето с нисък GI бавно освобождава глюкоза в кръвта и произвежда малко количество инсулин. Такива продукти обикновено съдържат много фибри, те бързо ви карат да се чувствате сити, така че ядете по-малко, без да натоварвате храносмилателния тракт. Панкреасът не обича бира!

Мозъкът - контролен център на храносмилането

Храносмилането се контролира от нервната система и хормоните, отделяни от храносмилателната система. Благодарение на специализираните нервни центрове само погледът и миризмата на вкусна храна стимулират слюнчените жлези да произвеждат слюнка, а стомаха - стомашен сок. Нервната система е отговорна за чувството на глад и ситост и контролира отделянето. С разтягането на стомаха се произвежда гастрин - хормон, който активира работата на стомашните жлези, произвеждащи храносмилателния ензим - пепсиноген. По време на усвояването на мазнините в тънките черва се отделя холецистокинин, който е отговорен за производството на жлъчка.

Съвет: Погрижете се за естетиката на съдовете. Храненето трябва да е забавно. Нервното напрежение причинява отделянето на голямо количество адреналин (нарушава производството на храносмилателни ензими, нарушава работата на стомаха и червата). Прекомерният стомашен сок дразни лигавицата на хранопровода и стомаха, причинявайки газове и киселини. Това може да доведе до язвена болест, гастрит и хроничен запек. Силните (под стрес) мускулни контракции на стомаха, жлъчния мехур и червата причиняват коремна болка и диария.

месечно "Zdrowie"