Могат ли хранителните навици да причинят заболяване? Да, ако придържането към здравословна диета се превърне в мания. Тогава говорим за орторексия. За първи път болестта е диагностицирана и описана от Стив Братман. Орторексията е опасно хранително разстройство и ефектите могат да бъдат толкова тежки, колкото анорексията или нелекуваното затлъстяване.
Орторексията е открита от лекаря Стивън Братман, който самият е първият случай, който е диагностициран. - Имах алергия в детството си. Родителите ми се погрижиха да избягвам определени храни, особено мляко и глутен. Казаха ми, че здравословното хранене е гаранция за добро състояние - обясни Братман. С годините страхът от храна, която би ми навредила, започна да приема формата на мания.
Орторексия или мания за здравословно хранене
Няколко часа на ден Братман старателно приготвяше ястията си, изучаваше съвременните диети и хранителните тенденции. Ядеше само органична храна и сдъвкваше всяка хапка 50 пъти. Той дори е работил по създаването на чудодейна диета, благодарение на която хората ще избягват болести и ще останат млади по-дълго. Той се концентрира толкова много върху диетата, че започна да избягва приятели, спря да бъде на обяд и вечеря заедно. Първо, страх, че ще трябва да яде нещо нездравословно, и второ, защото той нямаше време за това и беше зает да планира хранене. Едва когато отслабнал, отслабнал и започнал да боледува, разбрал, че нещо не е наред. Той осъзна, че прекрасната му диета е просто лоша за него. Завършва медицина и започва частна практика. В кабинета той се среща с пациенти, които се придържат към диетата толкова стриктно, че вместо да ги поддържа здрави, това се превръща в причина за заболяването. Братман забеляза, че маниите на тези хора са идентични с проблема му. Той нарече това ново заболяване образувание orthorexia nervosa ("ortho" означава нормално, "orexis" - апетит). За да предупреди хората за ефектите от хранителното преувеличение, Братман написа книга през 1997 г. за орторексията. Заглавието му говори само за себе си: „В ноктите на здравословната храна“.
Направете го задължително
Проверете дали имате риск от орторексия
- Качеството на това, което ядете, по-важно ли е за вас от удоволствието от яденето?
- Отнема ли повече от три часа на ден, за да мислите за храна?
- Мислите ли днес какво ще ядете утре?
- Събирате ли книги за диети и калорични таблици?
- Смятате ли скрупульозно всеки ден всичките си калории?
- Познавате ли магазини за биологични храни във вашия район и посещавате ли ги редовно? Оставяте ли много пари в тях?
- Вие сте перфекционист, който контролира всичко?
- Имате ли усещането, че качеството ви на живот се е подобрило, откакто сте започнали да се храните здравословно?
- Откакто използвате принципите на здравословното хранене, повиши ли се самочувствието ви?
- Съжалявате ли хората, които все още се хранят нездравословно?
- Чувствате ли се виновни, когато сами ядете нещо нездравословно?
- Избягвате ли общуването, защото сте верни на диетата си?
- Избягвате ли понякога парти заради нездравословно меню?
- Обичате ли да се храните сами?
Ако сте отговорили положително на повече от половината въпроси, трябва да потърсите помощ от специалист.
Причините за орторексия
Бартман посочва няколко причини за разпространението на орторексията. Първата е модата за супер здравословно хранене, създадена, наред с други, от от женски списания. Много от тях имат фиксирана диета и предлагат на своите читатели различно, абсолютно прекрасно меню всяка седмица. Примерът със звездите също работи. Джулия Робъртс не се разделя със соево мляко, Гуинет Полтроу дори има личен готвач, който пътува с нея по света, приготвяйки ястия от сурови зеленчуци. Полските знаменитости също се доверяват в интервюта, че не ядат месо, не пият мляко и ядат кълнове, моркови и маруля. От друга страна, съвременното общество е бомбардирано със съобщения, че цели групи и отделни продукти са вредни. Приони има в говеждото, свинското със зеленчуци и фаталния холестерол, а домашните птици са пълнени с антибиотици. Така кандидатът за орторекция става вегетарианец. Тя просто не яде месо, започва да преследва „неприемливо“ сирище за животни в сирене. Бялото сирене не кърлежи, защото може да съдържа желатин. Както и да е, той е чел някъде, че млечните продукти наистина вредят. Преработената храна се изоставя, защото съдържа оцветители и консерванти. Започва да се храни само вкъщи и само това, което сам си приготвя. Теоретично все още можете да си осигурите пълноценна диета, като съставяте протеини от соя, боб и други бобови растения. Е, когато причинят бензин, затова се отказвам от тях. Той е чел някъде за храненето със слънчева енергия, може би това би било най-здравословното!? По този начин можете да стигнете до ръба на глада.
Кариера на орторексик
- Всеки орторексик има „пътека в кариерата“ - казва Йоана. Тя започна с диети за отслабване. Използва ги от 12-годишна възраст. - Никога не съм бил склонен към анорексия. Не гладувах. Ако диетата беше 1000 калории, ядох хиляда, нито една по-малко или повече. Ако в менюто имаше червен грейпфрут, трябваше да ям точно тези, не дай Боже, портокали или ябълка. След това тя стана вегетарианка, а след това, освен калории, започна да изчислява и гликемичния индекс (основата на диетата на Монтиняк). - Докато живеех в общежитието, никой не му обърна специално внимание. Всички момичета там обикновено бяха на някаква диета - казва тя. Проблемите започнаха, когато тя се премести при приятеля си. Той не можеше да разбере как можеш да „правиш циркове“ заради храната и защо тя го гледаше като отровител, когато той й предложи парче пица. - Спорехме. Започнах да се чувствам зле. Първоначално си мислех, че е от този стрес, въпреки че Bartek от самото начало каза, че е от недохранване. Лекарят потвърди версията му.
Нездравословни ефекти от здравословното хранене
Хората, които се борят с орторексията, страдат от редица заболявания, причинени от лоша диета. Недостатъчното снабдяване на основните групи хранителни вещества: протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали допринася за образуването на органични лезии. Последицата от тези нарушения много често се проявява в увреждане на работата на органа и дори на цялата система. Първо има главоболие, световъртеж, проблеми с паметта и концентрацията. Те са придружени от гадене, коремна болка и слабост. Менструацията спира, тъй като тялото не произвежда достатъчно естроген, необходим за поддържане на редовни цикли. Липсата на достатъчно желязо и цинк от месото може да причини анемия и да намали имунитета. Рискът от остеопороза, хипертония, сърдечни заболявания се увеличава, появяват се промени в настроението и депресия. Орторексията също има последици за функционирането на пациента в обществото. Поради строгата си диета и особено натрапчивата си привързаност към нея и вярата в своето превъзходство, той се отчуждава. Орторексикът може да напусне работата си, ако пречи на здравословното хранене и да прекъсне контактите със семейството си, ако това е в разрез с неговите практики.
Орторексията се лекува с диета
Основата на лечението е използването на рационална диета, изготвена от лекар или диетолог. На първия етап целта му е да компенсира недостатъците и след това да дисциплинира пациента. - Помогна ми. Сега влагам цялата си енергия в спазването на тази медицинска диета - казва Йоана. Но все още потръпвам при мисълта, че мога да погълна онези гадни бургери, точно като моя Bartek. Ако орторексикът не е в състояние да приеме диетата, предложена от лекарите, той трябва да бъде под грижите на психотерапевт. Орторексията е, както и другите хранителни разстройства (анорексия, булимия), „болест на душата“ и често е необходима помощта на специалист.
Орторексия
Фокусирането върху здравословното хранене и правилната диета може да доведе до орторексия, заболяване, което унищожава тялото и психиката. Орторексията е опасна, защото неусетно прониква в живота. Има тънка граница между прекалено здравословното хранене и орторексията.
Орторексия - когато здравословното хранене изчерпва тялотоНие разработваме нашия уебсайт, като показваме реклами.
Блокирайки реклами, не ни позволявате да създаваме ценно съдържание.
Деактивирайте AdBlock и опреснете страницата.
