Настурция - лечебни свойства на настурциевото цвете. Как да ядем настурция?

Настурция е декоративно цвете, което цъфти през цялото лято. Освен това е естествен антибиотик, който се бори с определени бактерии и важен компонент на диетата на цветята.

Съдържание

1. Кратка история на цветето на настурция
2. Настурции в Полша:
3. Настурция - лечебни свойства
4. За какво още е полезна настурцията?
5. Настурция за почистване на рани
6. И за косата! Рецепта за изплакване с настурция
7. Настурция за запек
8. Растителен сок - защо да го пиете?
9. Настурция в билколечението
10. Как да ядем настурция?
11. Настурция рецепти
12. Противопоказания за ядене на настурция

Кратка история на цветето на настурция

Настурция е открита от испанските конкистадори в Перу през 16 век, където е служила като лекарство или храна (добавка към зеленчуците). Тази настурция обаче беше различна от тази, която познаваме - настоящата е създадена от холандски градинари. Има оранжеви цветя и по-дълги издънки. В Европа настурцията се третираше като украшение, засадено в луксозни градини, където при подходящи грижи нейните издънки бяха с дължина до 4 метра.

Настурции в Полша:

• по-голяма настурция (най-популярната в Полша),
• по-малко настурция,
• Канарски остров настурция,
• синя настурция,
• трицветна настурция,
• скитническа настурция.

Както лесно можете да се досетите, разнообразието от настурции се различава по цвят или форма.

Настурция - лечебни свойства

Ядлива ли е настурцията? Да, и той има многобройни лечебни свойства. Растението съдържа много минерали, витамини и етерични масла, включително бензил изотиоцианат, който има бактерицидни и фунгицидни свойства, така че ще работи добре в препарати за лечение на бактериални и гъбични инфекции.

Ето защо настурцията може да се третира като естествен антибиотик, който се бори с някои гъбички. Освен това растението съдържа ензим, наречен мирозиназа, който има фунгицидни, бактерицидни и вирусицидни свойства.

За какво може да се използва настурция? Сокът от растението се препоръчва при херпес, лишеи и други дерматози. Интересното е, че след ухапване от комари или мухи можете да използвате сок от настурция, за да намалите отока или да премахнете възпалението. Сокът от настурция изсушава гнойните рани (изтичане от ухапвания) и ускорява зарастването.

Препоръчваме: Природни лекарства за комари. Доказани домашни лекарства за досадни комари

За какво още е полезна настурцията?

Използвайки растението за терапевтични бани, ще постигнем следните ефекти:

• намаляване на главоболието и болките в цялото тяло,
• подобряване на състоянието на кожата,
• премахване на акне,
• облекчаване на кожни промени, възникващи например при псориазис.

Настурция за почистване на рани

Действа подобно на водородния прекис - а горчичното масло, съдържащо се в сок от настурция, което има антисептични свойства, е отговорно за всичко. Така че можете да изплакнете рани със сок от настурция.

И за косата! Рецепта за изплакване с настурция

Една проста рецепта за изплакване на косата от настурция: изсипете шепа листа с вряла вода, прецедете след варене и изсипете в бутилка с пулверизатор.

Такова изплакване помага за премахване на пърхота и придава блясък на косата. На свой ред, втритият екстракт от настурция в скалпа предотвратява падането на косата и предотвратява сърбежа на скалпа и различни видове кожни промени - например успокоява хода на себореен дерматит.

Настурция за запек

Изсушените пъпки на растението са отлично слабително и не увреждат бактериалната флора на храносмилателната система.

Растителен сок - защо да го пиете?

Настурцията съдържа много витамин С, който повишава устойчивостта на организма и има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове. Сокът от растението също укрепва отделителната система и дихателната система. Ако имаме възпалено гърло и уморителна кашлица, инфузия от листа на настурция може да ни помогне. Внимавайте обаче! Децата не трябва да го пият.

Настурция в билколечението

Настурцията се използва за борба с инфекциите - бактериални и дрожди. Има силен антибактериален ефект, а пиенето на запарката от листата му предотвратява този вид инфекция. Редовното му пиене помага за премахване на назален и бронхиален секрет, бори се с респираторни инфекции, гингивит и повишава имунитета. Също така е полезно в борбата с инфекциите на пикочните пътища.

Как да ядем настурция?

Вече споменахме, че настурцията е годна за консумация. Вярно е - смлените части са подходящи за консумация, има пикантен вкус. Всеки трябва да опита поне веднъж.

Настурция рецепти

Салата:

• салата сьомга 100гр
• маруля 2 листа
• люта чушка 1/2 бр.
• полу обезмаслена извара 100гр
• сушени домати в масло 5 бр.
• шепа плодове настурция
• репички кълнове
• лимонов сок 1 с.л.
• доматено масло 1 с.л.
• няколко капки балсамов оцет

Изплакнените плодове настурция трябва да се поставят във вряща вода с малко сол и да се варят 10 минути. Добавяме ги към готовата салата - вече изстинала.

Супа от листа на настурция:

• приблизително 1 литър красиви листа от настурция
• 3/4 чаша зелен грах (или 2 картофа)
• парче праз
• малко магданоз
• сол, зеленчукова подправка, скилидка чесън
• 1-2 супени лъжици неузрели семена от настурция

Обелете магданоза, нарежете го, нарежете го, сложете го в тенджера с граха, добавете вода (или бульон) и варете, докато зеленчуците омекнат. Добавете семената и листата на настурцията, кипете 1-2 минути. Подправете и смесете. (Източник: Малко по-различна сладкарница)

Супа от настурция и боб:

• 1 -2 литра листа от настурция
• 450 г пресен или замразен боб
• 1 л зеленчуков бульон
• 1 парче праз приблизително 10-15 см
• 1 парче пресен джинджифил
• 1/2 лимон
• 1 - 2 супени лъжици кокосово масло или друго масло
• сол
• пипер
• черен сусам (по избор, за декорация)

Сварете широкия боб в подсолена вода и го обелете. Време е да се нарязва на ситно и да се запържва в олио, добавя се сол и бульони, добавя се широк боб. Смесете всичко заедно, добавете измитите листа от настурция, настърган джинджифил и лимонов сок. Продължете да блендирате, докато супата стане кремообразна. Трябва да приготвите смесената супа известно време. (Източник: Места и растения)

Извара с настурция

• бяло сирене 250гр
• кисело мляко приблизително 100 g
• листа и цветя на настурция

Цялото нещо трябва да се смеси. Добавете листа и цветя, както искате - най-добре е да добавите малки количества и да опитате. Настурцията има пикантен вкус!

Противопоказания за ядене на настурция

• гастрит и стомашни язви,
• бременност,
• алергия към настурция,
• децата не трябва да го ядат.