ЮРЕК ОВСЯК: Аз съм господар на своето време

Jurek Owsiak, основател на Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy, споделя с нас своята рецепта за младост. Това е постоянно движение, избягване на модели и стрес, здравословна кухня, пълна със зеленчуци и плодове и малко коняк от време на време.

- Как да остана млад? - чуди се Юрек Овсиак. - Опитвам се да бъда постоянно в движение. Прекарвам много време в обучение на млади хора за Przystanek Woodstock, което изисква да бъда много активен. Освен това много ходя, ходя и карам колело - а през зимата преминавам към стационарен мотор. Вкъщи имам и бягаща пътека, която използва цялото ни семейство. Тези съоръжения ме поддържат във форма, когато времето не е най-доброто.

Jurek Owsiak: Как иначе да изневеря на времето?

Избягвам модели. И мразя планирането. Всяка сутрин ставам и отивам на работа, но се опитвам да направя дните си различни. Искам да почувствам, че съм господар на своето време. Нямам часовник, но светът около мен е така организиран, че дори нямам нужда от него. И без него знам колко още трябва да направя.

Избягвам стреса. Как Опитвам се да не ме измъчват лоши новини. Аз съм човек, който може да изключи телевизора, ако случващото се наоколо започне да надвишава звуковата бариера. Чета много - вечер във ваната. Обичам да лежа дълго време в топла вода - за мен това е фантастично отпускане.

Какво депресира Jurek Owsiak?

Хора. Срещам ги често, много съм отворен за тях. Когато има нервни ситуации, се опитвам да ги обясня веднага. Когато някой иска да предизвика някаква ненужна дискусия, незабавно го прекъсвам. Но не понасям обида за дълго. Мисля, че доброто психическо отношение ни помага да останем здрави. Така че трябва да харесвате своите слабости, вместо постоянно да търсите дупка в цялото. Реалността ни сваля толкова често, защо все пак да й помагаме? Стресът е най-лошият, той ни убива. Опитваме се да се преборим, но често падаме от един канал на друг. И най-добре е да се хвърлите в междуличностния канал - това е най-добрата рецепта за енергия.

Що се отнася до тялото ... Кухнята, която управляваме в нашата къща, не е „пълна“. Жена ми е работещ човек, но готви много, вкъщи винаги има нещо горещо. Харесваме всякакви зеленчуци, които могат да бъдат приготвени и смесени с парче пиле. Ние обаче не ядем котлети или тлъсто месо.

Юрек Овсиак: Ние не следваме утъпканата следа

Харесваме всички кулинарни новости, също така ги опознаваме благодарение на нашите дъщери. По-голямата ми дъщеря се обърна към вегетарианството преди много години - никога не сме я безпокоили. Обратно! Имаме много готварски книги, четем много за това. Но ние не следваме утъпканата следа. Само по Коледа и Великден на масата се слагат типични полски ястия. Като цяло силно модифицираме всяка рецепта, добавяме каквото можем. В кухнята ми винаги има грозде, портокали и манго. Пия много малко чай, кафе само от време на време, когато съм уморен. Не пуша, отказах се от навика преди няколко години. Но аз обичам коняците и ако имам възможност, го пия. Аз също харесвам бира и я ям от време на време. Защото не виждам причина да отказвам на себе си всички удоволствия. Все пак живеете само веднъж!

Jerzy Owsiak - радио и телевизионен журналист

»Основател и президент на фондация Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy.
»Инициаторът на едно от най-големите циклични музикални събития - Przystanek Woodstock.
»Притежава телевизионна продуцентска компания.
»Има две дъщери - Ола (31) и Ева (21).