Дори здравите ядящи имат дни на алчност и това не е необичайно. Това е една от причините, поради които практически всяка култура има дни, в които можете да ядете повече - празници. Тя може да включва празници или различни видове тържества. Какво се случва в тялото след преяждане за един ден?
Сигурно се чудите дали скокът на теглото, наблюдаван на следващия ден след алчността, е натрупал мастна тъкан? За щастие, не.
Човешкото тяло има специални механизми за съхранение на енергия, разработени в хода на еволюцията. Най-ефективният от тях е механизмът за съхранение на енергия в мастната тъкан с помощта на молекули, наречени триглицериди, които на практика са най-простите мастни молекули.
Слаб възрастен човек може да съхранява приблизително 130 000 ккал енергия от мастна тъкан под формата на триглицериди. От друга страна, при затлъстял човек количеството мастни клетки и енергията, складирана в тях, може дори да надхвърли милион ккал.
„Човекът не живее, за да яде, а яде, за да живее“ Сократ
Преобразувайки това в количеството енергия, което тялото изразходва средно, това е доста, защото енергийните нужди на възрастен човек са средно от 1600 до 2600 ккал на ден. Така че, ако приемем, че търсенето е 2200 kcal, тогава, за да изгорите това количество енергия, ще трябва да постите през целия месец.
Прочетете още: Защо ядем повече, отколкото бихме искали? Причини за преяждане КОЛЕДНО ЧУВСТВО - как да потиснем апетита и да се противопоставим на лакомията КОМПЛУЗИВНА ХРАНА или когато яденето ни управляваЯдете ли повече, натрупвате ли повече?
Да. Ако на тялото се доставят повече енергия, отколкото енергийните разходи, тялото ще се опита да съхрани тази енергия на всяка цена.
В случай на слаби хора, еднократният излишък на калории ще бъде изразходван под формата на топлина, т.е.повишаване на термогенезата. Термогенният ефект може да бъде до 500 допълнителни ккал на ден.
Това е и частичен отговор на въпроса защо някои хора се борят да наддават на тегло. От друга страна, допълнителната физическа активност ще засили още повече този ефект. Познавате ли хора, които не могат да седят на едно място?
Струва си да се знае, че инсулиновата резистентност се увеличава в течение на единичен калориен излишък, особено при хранене, състоящо се от голямо количество въглехидрати и мазнини. Това означава, че тялото не е в състояние ефективно да изгори предоставената енергия.
Следователно, за да не загуби ценна суровина, която е енергия, тялото я съхранява бързо, първо в мускулите под формата на гликоген, а след това в черния дроб и мастната тъкан под формата на споменатите триглицериди.
Колкото по-чести са такива епизоди, толкова по-ефективно тялото се научава да съхранява и феноменът на инсулинова резистентност се увеличава.
Колко можете да наддадете на тегло за един ден? Можете ли да напълнеете след един ден лакомия?
След еднократно угощение често можете да забележите увеличаване на теглото от един до няколко килограма на следващия ден. За щастие не самата мастна тъкан. Водата на тялото може да съставлява голяма част от това тегло. Какво помага да се съхранява вода в тялото?
- сол - има ефект върху натрупването на вода. Солените молекули свързват водата и я задържат в тялото до няколко дни, особено в извънклетъчното пространство
- фибри - също така ефективно свързва молекулите на водата. След хранене с високо съдържание на фибри може да отнеме до 3 дни, докато здравият човек премине през чревното съдържимо. Така неделният обяд няма да напусне тялото до около сряда ...
- простите захари - влияещи върху хормоналния баланс, са друг фактор, който причинява - заедно с трапезната сол - събирането на вода в организма. В екстремни случаи те могат да причинят подуване, особено на ръцете, пръстите и краката
- алкохол - алкохолът е четвъртият фактор, който влияе върху задържането на вода в организма. Освен това носи голяма доза енергия. Вярно е, че самият етанол има дехидратиращи свойства, но тялото, стремейки се да балансира водния и електролитния баланс, използва повече вода, за да компенсира загубите, причинени от консумацията на алкохол. Също така може да доведе до подуване и повишено телесно тегло през следващите няколко дни
Възможно ли е да се яде на склад?
Тялото е идеално подготвено да съхранява енергийните резерви. За тази цел той използва, наред с други мастна тъкан, черен дроб и мускули. За съжаление е невъзможно да се напълни запас, без да се почувствате гладни след известно време.
Тялото, използвайки натрупаните резерви, едновременно ще изпраща сигнали за липсата на храна, които се интерпретират като чувство на глад. Това до голяма степен се дължи на хормоналния баланс на линията грелин-лептин.
Първият хормон се активира, когато стомахът се изпразни и нивата на кръвната захар се нормализират. Лептинът, от друга страна, се освобождава, когато се задоволят енергийните нужди на организма.
„Режете често, но не много и яжте, стига да искате само едно нещо“ - Przecław Słota
И така, кога да ставам от масата? Слушайки нуждите на тялото, в един момент тялото изпраща сигнал, че му е достатъчно. Най-добре е да спрете празника момент преди този сигнал, т.е.станете от масата, когато все още не сте напълно доволни.
Въпреки това е лесно да игнорирате съобщението и да продължите да ядете. Особено ако атмосферата е приятна, хората, с които седим, продължават празника или ако в процеса се консумира алкохол. В такива случаи е правилно да се каже „апетитът нараства с яденето“.
Ефектите от еднодневното разкошно пиршество могат да останат в тялото до една седмица. Тогава много метаболитни пътища са нарушени. Еднократното пиршество обаче не е лошо. Той трябва да се включва в баланса от време на време, особено за добро психично здраве.
Трябва обаче да се внимава подобни пиршества да не се появяват твърде често. Добре е да наблюдавате колко често такива епизоди се случват всяка година. Ако това се случи няколко пъти, не бива да се притеснявате твърде много за това. Ако обаче злополуки се случват редовно, на месечна или седмична база и изпитвате дискомфорт, обърнете им специално внимание, тъй като това може да създаде сериозен проблем.
Не забравяйте обаче, че дълготрайният енергиен излишък е най-лошото за организма. Това състояние увеличава риска от развитие на метаболитни заболявания, които са опасни за здравето и живота. Освен това редовното излишък на храна също причинява трайно влошаване на настроението и благосъстоянието. Дори може да доведе до развитие на депресия.
Затова на празника се наслаждавайте на яденето с приятелите и семейството си, без угризения. По този начин се грижите за психичното си здраве. Ежедневно обаче поддържайте здравословна диета и физическа активност. Благодарение на това ще се чувствате добре, като същевременно поддържате оптимално здраве!
5 начина да не напълнявате по време на Коледа - съветва Mikołaj Choroszyński
По празници ядем твърдо, диетата е дума, забранена на масата. Ето пет съвета, които може да не ви помогнат да отслабнете;) Но не напълнявайте! И прекарайте Великден по-здравословно и по-добре от обикновено!
Източник: Youtube.com/GastroCoach
Относно автора Mikołaj Choroszyński, диетолог и гастрокоуч Магистър по човешко хранене и диететика, психо-диетолог, youtuber. Автор на първата книга на полския пазар за диета, противодействаща на невродегенеративни заболявания "Диета на ума. Начин за дълъг живот". Той се изпълнява професионално, ръководейки своята диетична клиника Bdieta, защото храненето винаги е било негова страст. Тя помага на своите пациенти, като им казва какво да ядат, за да останат здрави и да изглеждат добре.
