Диета и рак. Какво да ядем, за да избегнем рак?

Какво да ядем, за да избегнем рак? Неадекватната диета може да допринесе много за заболяването от рак. Кои продукти имат противоракови свойства и кои ускоряват развитието на раковите клетки?

Неправилната диета е причина за около 35-40% от раковите заболявания, изчисляват експертите. Наднорменото тегло и затлъстяването увеличават риска от развитие на рак на устната кухина, рак на гърлото, рак на ларинкса, рак на хранопровода, рак на стомаха, рак на панкреаса, рак на черния дроб, колоректален рак, рак на бъбреците, рак на простатата, рак на гърдата, рак на яйчниците и матката.

Затлъстяване и рак

Жените, чийто ИТМ е твърде висок, имат по-висок от нормалния синтез на естроген в организма. Това увеличава предразположението към развитие на рак на яйчниците и ендометриума. Затлъстелите жени, които не са родили, са имали първата си менструация рано и са имали късна менопауза, по-често развиват рак на гърдата.

Мъжете с твърде много телесно тегло са по-склонни да развият рак на простатата, рак на стомаха и дебелото черво.

ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ >>> Генетично предразположение и рак

За съжаление все още не сме наясно с важността на ежедневния избор на храна и поддържането на здравословно тегло за профилактика на рака. И от клиничните проучвания става ясно, че хората с генетично предразположение към рак могат да се предпазят от рак благодарение на подходяща диета.

Прочетете също: ГЛИКЕМИЧЕН ИНДЕКС: какво е това? От какво зависи гликемичният индекс? Превантивни прегледи - защо ги избягваме? Рак на дебелото черво - профилактика на рак на дебелото черво и безплатна колоноскопия

АНТИКРЕДЕЛНА ДИЕТА. Храните или хранителните вещества, които се консумират редовно, намаляват риска от рак

ВИД РАК	ХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ ИЛИ ХРАНИТЕЛНИ СЪСТАВКИ
Рак на устата, гърлото, ларинкса, хранопровода, стомаха	зеленчуци с ниско нишесте (броколи, маруля, краставица, домати, зеле, карфиол, тиквички, патладжан, чушки, ряпа, аспержи, спанак, ендивия, целина, кисело зеле, лук, чесън, магданоз, репички, праз, репички и кълнове от люцерна)
Рак на устата, гърлото, ларинкса, хранопровода, стомаха, белите дробове	Плодове
Рак на стомаха	Лукови зеленчуци (всички видове лук, чесън, праз, шалот, седемгодишни, лук)
Рак на дебелото черво (дебело черво, ректум)	Чесън
Рак на хранопровода	Храни, съдържащи витамин С (плодове, зеленчуци)
Рак на панкреаса	Храни, съдържащи фолиева киселина (тъмнозелени зеленчуци, варива, ядки, мая, авокадо, банани, малини, портокали)
Рак на устата, гърлото, ларинкса и белите дробове	Храни, съдържащи каротеноиди (моркови, сладки картофи, тиква, чушки, магданоз, къдраво зеле, спанак, домати, броколи, кайсии)
Рак на хранопровода	храни, съдържащи бета-каротин (рибено масло, пилешки дробчета, моркови, магданоз, яйца, спанак, тиква, кайсии, манго)
Рак на простатата	Храни, съдържащи ликопен (домати, дини, червени грейпфрути, папая). Храни, съдържащи селен (кафяв ориз, царевица, овес, тиквени семки, постно месо и риба, полуобезмаслено мляко)
Рак на дебелото черво (дебело черво, ректум)	Млечни продукти, съдържащи калций

Източник: Хранене и рак. Ръководство за пациенти и техните семейства, IŻŻ и фондацията Tam i z Powrotem, Варшава 2013 г.

Селен - не подценявайте дефицита на този елемент

Образуването на рак е дългосрочен процес. Факторите, които натрупват образуването им, включват околната среда, контрола на теглото и снабдяването с хранителни вещества и минерали на подходящото ниво. Една от тези съставки е селенът - основен микроелемент, който трябва да бъде осигурен в диетата.

Изследванията на хора, преболедували от рак на дебелото черво, показват, че в повечето случаи нивото на селен в телата им е твърде ниско. Не може обаче да се твърди еднозначно, че ниските нива на селен са канцерогенен фактор, тъй като все още не са провеждани подробни проучвания в тази област.

Ниското ниво на селен в организма обаче трябва да бъде фактор, който ще насочи вниманието към необходимостта от допълнителни тестове, промяна в диетата, добавяне на липсващи елементи и т.н., тъй като в Полша хората с ниски нива на селен страдат от колоректален рак 10 пъти по-често, отколкото при хора с подходящата концентрация на този микроелемент.

Най-добрите източници на селен:

• сушени гъби на прах,
• пшеница,
• Кафяв ориз,
• овес,
• тиквени семена.

Храните или хранителните вещества, които се консумират редовно, увеличават риска от рак

ВИД РАК	ХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ ИЛИ ХРАНИТЕЛНИ СЪСТАВКИ
Рак на дебелото черво (дебелото черво и ректума)	Червено месо (говеждо, свинско, агнешко) и преработено месо (пушено, консервирано, осолено или с добавени консерванти)
Рак на стомаха	Излишната сол в диетата
Рак на простатата	Прекомерен хранителен прием на калций (неправилно балансирана диета на хора, които спортуват интензивно)
Рак на черния дроб	Храни, съдържащи афлатоксини (мухлясали зърнени храни, ядки и варива)
Рак на устата, гърлото, ларинкса, хранопровода, черния дроб, дебелото черво (дебелото черво, ректума), гърдата	Алкохол
Рак на хранопровода (особено при пушачи)	Yerba mate tea (честа консумация на напитка, приготвена по традиционен начин
Рак на белия дроб (при хора, които пушат)	Бета-каротин, използван в хранителни добавки

Източник: Хранене и рак. Ръководство за пациенти и техните семейства, IŻŻ и фондацията Tam i z Powrotem, Варшава 2013 г.

Пиенето на алкохол причинява ли рак?

Съществува силна връзка между заболяването от рак и пиенето на алкохол. Най-силните връзки са открити с горните дихателни пътища. Алкохолът допринася главно за образуването на рак на хранопровода, гърлото и устата.

Механизмите, по които алкохолът влияе върху развитието на рак, не са напълно известни, но тъй като консумацията на алкохол се увеличава, рискът от развитие на рак се увеличава.

Също така си струва да ограничите консумацията на алкохол по други здравословни причини. Честото пиене причинява сериозни увреждания на клетките на тялото, включително за цироза на черния дроб, панкреатит, хипертония и пристрастяване.

Какво, освен диетата, влияе върху развитието на рака?

Трябва да помните, че само диетата не е достатъчна. Освен него има и други изключително важни фактори, влияещи върху риска от развитие на рак. Те също така включват: пушене, радиация, замърсяване на околната среда, възраст, ниска физическа активност, вируси и бактерии, тенденции за наследяване, професионални фактори и някои лекарства.

>>> Разберете какво още можете да направите, за да избегнете рак

КАКВО ДА ЯДЕМ, ЗА ДА НЕ ИМАМ РАК?