ДИЕТА ЗА ЗАЩИТА СРЕЩУ АНЕМИЯ

Диета при анемия: желязо

Компонент на хемоглобина, който е отговорен за оксигенацията на организма. Колко имаме зависи от нивото на червените клетки в кръвта, правилната сърдечна функция, хормоналния баланс, имунитета. Той добавя енергия, подобрява мисленето.
Къде да търсите В червено месо, черен дроб, бобови растения, броколи и спанак. Желязото от растителни продукти е по-малко смилаемо, но те са по-малко калорични. Дневната доза (16-19 mg за жени, 15 mg за мъже) ще бъде покрита от разнообразна диета.

Прочетете също: Морфология и СУЕ - кръвни тестове. Норми и резултати от морфологията Дефицит на желязо - причини, симптоми, диета

Диета при анемия: витамин С.

Аскорбиновата киселина подобрява усвояването на желязо 3-4 пъти. По този начин той предпазва от анемия (тялото използва средно 10% от доставения елемент).
Къде да търсите В цитрусови плодове, шипки, червени боровинки, магданоз, див лук, маруля. Най-добре е да комбинирате зеленчуци и плодове в чиния, които са богат източник на витамин С, с животински продукти, съдържащи много желязо: наденица с домат, котлет със зелева салата.

Диета при анемия: витамини В6 и В12

Те са необходими за производството на здрави червени кръвни клетки. Ако тези витамини не са достатъчни, получените еритроцити са твърде големи и твърде крехки, за да изпълняват правилно функцията си - да пренасят кислород и хранителни вещества. Тогава се развива анемия.
Къде да търсите В месо, черен дроб, сирене, пълнозърнести храни, крупи, ядки, зърнени закуски, риба (предимно сардини), мая, авокадо, картофи, банани.

Диета при анемия: молибден

Нуждаем се от този микроелемент в следи. Той обаче играе много важна роля в организма. Той е част от много ензими, които регулират усвояването на желязото. Без него доставеното желязо ще се отдели от тялото.
Къде да търсите В пълнозърнести продукти, естествен ориз, бобови семена, мляко и продукти от него, кашкавал, яйца, спанак, магданоз, домати. Ако избягвате бързо хранене и консерви, не бива да ги пропускате.

Диета при анемия: витамин Е.

Той предпазва клетъчните мембрани от свободни радикали. Ако имаме достатъчно количество от него, хемопоетичните процеси протичат правилно.
Къде да търсите В пшеничен зародиш, масла, ядки, бадеми, слънчогледови семки, зеленчукови зеленчуци, пълнозърнест хляб и тестени изделия, непочистена крупа. Дневната норма за възрастни е 10 mg еквивалент на токоферол (най-усвоимата форма на витамин Е). За сравнение: супена лъжица пшеничен зародиш осигурява 20 mg.

Диета при анемия: фолиева киселина

Участва в клетъчното делене. Дефицитът на фолиева киселина може да доведе до мегалобластна анемия - тя се характеризира с променен образ на червените кръвни клетки поради нарушаване на тяхното развитие в костния мозък.
Къде да търсите В зелени зеленчуци, боб, пълнозърнести храни, портокалов сок. Някои продукти са обогатени с тази киселина, например брашно. Можете да покриете препоръчителната дневна доза, като ядете зърнени храни или пълнозърнест хляб за закуска и добавяте зеленчуци към храната си.

Диета при анемия: мед, цинк, кобалт

Те участват в образуването на червени кръвни клетки. Недостигът на мед затруднява транспортирането на желязо до местата на синтез на хемоглобина, кобалтът е част от витамин В12.
Къде да търсите Мед - в морски дарове, бобови растения, пълнозърнести храни, ядки, грах, чесън, домати, авокадо. Цинк - в елда, пълнозърнест хляб, филе, яйца, тиквени семки, зеле, сирене. Кобалт - в гъби, вътрешности, цикория, спанак.

месечно "Zdrowie"