Хранителна алергия или хранителна непоносимост? Знайте разликите

Хранителната алергия не е същото като хранителната непоносимост - и двете състояния, макар и да имат сходни симптоми, имат различни причини. Каква е разликата между непоносимостта към храна и хранителната алергия?

Съдържание:

1. Какво представлява хранителната алергия?
2. Какво представлява непоносимостта към храна?
3. Причини за непоносимост към храна
4. Хранителна алергия и хранителна непоносимост: какви са разликите?

Хранителната непоносимост и хранителната алергия спадат към т.нар хранителна свръхчувствителност. Експерти от Световната здравна организация (СЗО), въз основа на проведеното изследване, прогнозират, че 15 до 20 процента. населението в момента се бори със симптомите на хранителна алергия или хранителна непоносимост.

Какво представлява хранителната алергия?

Хранителната алергия е неподходяща реакция на организма към хранителните съставки и, както всеки друг вид алергия, е резултат от необичайна реакция на имунната система. Това се случва, когато имунната система започне да произвежда антитела от типа IgE срещу специфичен компонент - или компоненти - на храната, което води до освобождаване на хистамин, който е отговорен за обезпокоителните симптоми на алергия.

Хранителната алергия се проявява по различни начини, в зависимост както от възрастта, така и от вида на алергена. Хранителната алергия при деца най-често се проявява чрез порой, чревни колики, алергичен обрив, алергичен ринит и дори анемия.

Хранителната алергия при възрастни може да се прояви по различни начини - и едновременно. Често симптом на хранителна алергия при възрастни са - възникващи едновременно - алергичен ринит, обриви и оплаквания от страна на храносмилателната система.

Хранителната алергия при децата най-често се причинява от протеини от краве мляко и пилешки яйца, както и цитрусови плодове, докато възрастните най-често са алергични към морски дарове, риба, зърнени храни, цитрусови плодове, соя, домати и целина.

Какво представлява непоносимостта към храна?

Хранителната непоносимост е свръхчувствителност към определен вид храна или хранителна съставка, която се толерира от повечето.

Механизмите на образуване на непоносимост към храна не са напълно изяснени. Известно е, че в случай на някои видове непоносимост, те са свързани с дефицит на вещества, отговорни за дефицита на протеини или ключови ензими в храносмилателните процеси на дадени съставки - пример може да бъде ензимът лактаза, дефицитът на който води до непоносимост към лактоза, млечна захар.

Хранителната непоносимост се проявява като нежелани повтарящи се симптоми, които винаги следват консумацията на нормална част от непоносимата храна.

Сред тези симптоми могат да бъдат разграничени няколко лесно забележими симптоми, като:

• коремна болка и газове

но има и много симптоми, които са скрити или трудни за свързване с непоносимост. Те се повтарят

• инфекции (като грип и стрептокок в гърлото)
• мигрена
• ревматични болки
• нарушения във външния вид на кожата (зачервяване, екзема, сърбеж, сухота).

След като бъде поставена правилна диагноза, качеството на живот на човек, страдащ от непоносимост към храна, се променя. Отсега нататък той трябва да свикне да чете етикети на хранителни стоки и да прави информирани покупки - няма повече обичайно хвърляне на неща в кошницата.

Човек с непоносимост към храна също ще има труден социален живот. И въпреки че непоносимостта е по-малко опасна за организма от алергията, тя трябва да се приема сериозно, тъй като дългосрочното злоупотреба с тялото ви и неспазването на неговите ограничения могат да доведат до сериозни заболявания, особено в храносмилателния тракт.

Причини за непоносимост към храна

Благодарение на все по-напредналите изследвания, ние вече знаем, че причините за непоносимост към храна са сложни. Може да има една причина, но също така няколко причини могат да се припокриват, като например:

• Наследяване. Някои хора имат генетична тенденция към по-малка толерантност към определени продукти.
• Прекомерна хигиена. От раждането сме изложени на бактерии, които влияят на имунната ни система. Твърде стриктното спазване на хигиената предотвратява развитието на имунитет. Също така, честият прием на антибиотици от ранна детска възраст може да причини намаляване на имунитета, което се проявява с непоносимост към храна.
• Разнообразие в диетата твърде рано. Храносмилателният тракт на кърмачетата не е адаптиран към толкова голямо разнообразие от храни. Кърмачетата не трябва да бъдат толкова разнообразни в диетата си.
• На пазара се появяват нови, неизвестни продукти. Екзотични плодове, подправки, растителни масла от растения, които не растат в Европа - консумацията им също може да причини непоносимост към храни.
• Индустриализация на производството. Изкуствени аромати, изкуствени добавки, консерванти, химическа обработка на масово произвежданата храна, смеси, нови технологии, все по-развит процес на производство на храни, използване на генетична модификация - всичко това може да причини алергени.

Хранителна алергия и хранителна непоносимост: какви са разликите?

Основната разлика между хранителната алергия и хранителната непоносимост е механизмът на развитие на двата вида заболявания. Хранителната алергия се появява в резултат на неправилна работа на имунната система, докато в случай на непоносимост към храната най-често се справяме с дефицит или липса на съставки, участващи в процесите на храносмилане или усвояване на хранителни вещества.

Независимо дали става дума за алергия или непоносимост към храна, има три стъпки за лечение на двете състояния. Първото е наблюдението на симптомите, след това диагнозата, а третото е изключването на вредни продукти.

Алергията и непоносимостта често се бъркат, въпреки че ходът им е толкова различен.

За да ги разграничите, трябва да анализирате симптомите. В случай на алергии, реакцията на организма към продукта, към който сте алергични, обикновено е незабавна. Най-често това е подуване, причиняващо проблеми с дишането, както и сърдечни проблеми, включително оток на Квинке, сериозни проблеми с храносмилателната система - повръщане, диария.

Що се отнася до непоносимостта - симптомите ще бъдат много по-дискретни: мигрена, метеоризъм, чувство на тежест, запек, ревматична болка, инфекции, кожни проблеми и дори диабет. Хранителната непоносимост може да има толкова много неспецифични симптоми, че наистина е трудно да се диагностицира.

Следователно най-сигурният начин за поставяне на правилна диагноза е чрез тестове за алергия: кръвни тестове, тестове на изпражнения или кожни тестове. Те позволяват да се определи дали става дума за алергия или непоносимост и да се определи точно кои продукти трябва да бъдат абсолютно изключени от диетата.

Хранителни алергии при деца

Хранителните алергии при деца, според проучвания, притесняват всеки десети от тях. Най-малките често ги наследяват от родителите си, но рискът от хранителна алергия при дете също може да бъде сведен до минимум. Какви са симптомите на хранителна алергия при дете? Каква е разликата между хранителна алергия и хранителна непоносимост? Чуйте нашия експерт - диетолог Агнешка Пискала.

Ние разработваме нашия уебсайт, като показваме реклами.

Блокирайки реклами, не ни позволявате да създаваме ценно съдържание.

Деактивирайте AdBlock и опреснете страницата.