Какво да направите, за да върнете нивото на захарта в норма?

Включете в дневното си меню продукти, които понижават нивата на захар, и избягвайте тези, които го повишават. По този начин ще регулирате нивата на глюкозата си и ще избегнете диабета. Прочетете или слушайте списък с подходящи храни - разбити по зеленчуци, зърнени храни и плодове - които можете да ядете свободно, разрешени са в по-малки количества и които диабетиците и тези, изложени на риск от диабет, трябва изобщо да избягват.

Правилното функциониране на тялото зависи, наред с други на адекватни нива на глюкоза в кръвта (захар). Когато се измерва при условия на гладно, то трябва да бъде по-малко от 100 mg / dL (5.6 mmol / L), а два часа след приложението на глюкоза трябва да бъде по-малко от 140 mg / dL (7.8 mmol / L).

Тестване на нивото на захар, норми, тълкуване на резултатите - ще намерите в тази статия!

Нивата на кръвната захар зависят от това, което ядете. Смилате по-голямата част от въглехидратите в хляба, тестените изделия, картофите, сладките и плодовете в храносмилателния тракт и те се превръщат в глюкоза. Той се абсорбира в кръвта и след това прониква в мускулите, черния дроб и други органи, като ги снабдява с енергия.

$config[ads_text1] not found

За да навлезе глюкозата в клетките, е необходим инсулин - хормон, произведен от панкреаса. Когато липсва, клетките не получават енергията, от която се нуждаят, а излишната захар остава в кръвта. Това състояние е известно като хипергликемия. Това се случва често при възрастни и затлъстели хора. За да се намали нивото на захарта, се препоръчва диета, обогатена с „добри“, т.е. бавно усвояващи се въглехидрати, и ограничаване на „лошите“, които причиняват бързо повишаване на нивата на кръвната захар.

Прочетете също: ГЛИКЕМИЧЕН ИНДЕКС: какво е това? От какво зависи гликемичният индекс? Как да намалите захарта във вашата диета? Примерно меню за диабетици Слушайте какви продукти трябва да бъдат избрани, за да се нормализира нивото на захарта. Това е материал от цикъла ПОСЛУШАВАНЕ НА ДОБРО. Подкасти със съвети

За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа видео

Зеленчуците са ефективни за намаляване на нивата на захар

Важно място в диетата трябва да заемат зеленчуците, за предпочитане суровите (преварените зеленчуци повишават по-бързо кръвната захар). Препоръчително е да се ядат поне половин килограм от тях всеки ден. Добавяйте ги към всяко хранене и пийте зеленчукови сокове. Зеленчуците са източник на диетични фибри, които удължават усвояването на захарите, след което нивото на кръвната глюкоза се повишава бавно, което предотвратява хипергликемията.

$config[ads_text2] not found

Зеленчуци, които можете да ядете свободно: цикория, тиквички, пресни краставици и мариновани краставици, репички, китайско зеле и кисело зеле, всички видове маруля, лук, спанак, аспержи, пресни гъби, манголд, лук, тиква, карфиол, зелен пипер, домати, целина, киселец и броколи. Можете да ги ядете свободно между храненията, тъй като те имат по-малко от 6 g захар на 100 g.

Зеленчуци, които могат да се ядат 1-2 пъти на ден. Брюкселското зеле, цвеклото, лукът, тиквата, зеленият фасул, кольраби, червеният пипер, ряпата, бялото, червеното и италианското зеле, морковите, целината, коренът от магданоз и празът съдържат малко повече въглехидрати (до 10 g на 100 g).

Зеленчуци, които не се препоръчват за високо съдържание на захар: бобови растения (боб, грах, боб, зелен грах), царевица, картофи - но това се отнася само за прясно сварени картофи (вижте раздела за устойчиво нишесте по-долу)

Препоръчваме

Автор: Time S.A

Търсите ли идея за ястия с нисък гликемичен индекс? Възползвайте се от JeszCoLubisz - иновативна диетична система на Health Guide. Насладете се на индивидуално пригоден план, постоянните грижи на диетолог и много готови рецепти за здравословни и вкусни ястия. Подкрепете тялото в случай на заболяване, като в същото време изглеждате и се чувствате по-добре!

Открийте повече

Хората с повишени нива на захар трябва да ядат зърнени продукти

Продуктите от зърнени култури са в основата на диетата за хората в риск от диабет. Те са богат източник на витамини от група В, особено В1, В2 и В6, които влияят върху трансформацията на въглехидратите, например улесняват превръщането на глюкозата в енергия. Зърнените продукти също съдържат нишесте и много фибри, т.е. най-бавно пълзящите захари, усвоявани и усвоявани от тялото.

$config[ads_text3] not found

Въглехидрати, които трябва да бъдат включени в ежедневното меню: пълнозърнест и пълнозърнест хляб с трици, Греъм, кафяв ориз, гъста крупа (перлен ечемик, елда), люспи (овесени ядки, ечемик), трици.

Въглехидрати разрешени, но в ограничени количества: смесен и бял хляб, тестени изделия, ориз и дребни крупи. Те осигуряват т.нар маршируващи захари, които бавно се усвояват и усвояват, но не могат да се ядат безкрайно, тъй като повишават излишните нива на кръвната захар.

Ще ви бъде полезно

Подправки за понижаване на захарта

Някои подправки също понижават нивото на захарта: карамфил, сминдух, канела. Такива свойства притежава и синигрин - вещество, с което кресонът е богат.

Устойчивото нишесте понижава нивата на кръвната захар

Време е да харесате устойчиво нишесте. Това е нишесте, което не можем да усвоим или усвоим. Ферментира в дебелото черво, точно както е с фибрите. Устойчивото нишесте има още едно предимство - работи като фибри, намалявайки нивата на кръвната глюкоза.

Тази форма на нишесте включва остарял хляб, зърнени храни, варени и охладени тестени изделия, боб, банани със зелена кожа и ... картофи, приготвени предишния ден (можете да ги направите на салати). Това е добра новина за феновете на последните зеленчуци, тъй като прясно приготвените картофи са забранени за хора с високи нива на захар (само от време на време можете да разрешите 2-3 печени или приготвени на пара картофи).

Не прави това

Изключете от диетата:

• захар и всички сладкиши, както и подсладени плодови консерви, мед, сладки сокове, газирани и негазирани напитки
• някои плодове: банани, грозде, сини сливи, стафиди, захаросани плодове
• алкохол, особено високоякостен и сладък алкохол
• някои зеленчуци: боб, грах, зелен грах, царевица и картофи
• избягвайте картофено пюре, пържени картофи, картофени палачинки, кнедли, руски кнедли, пържени и запечени картофи

Хората с високи нива на захар могат да ядат плодове, но в по-малки количества

Хората, които се борят с високи нива на захар, могат да ядат и сурови плодове, но в по-малки количества от зеленчуци и не всички, защото съдържат повече захари. Но някои, като грейпфрута, са ефективни при намаляване на нивата на захар в организма. Освен това те са ценен източник на витамини и минерали, особено хром - елемент, необходим за метаболизма на глюкозата. Пийте също плодови сокове, за предпочитане прясно изцедени, не подсладени, но ги разредете с вода.

$config[ads_text4] not found

По-малко сладки плодове са разрешени (тези, които съдържат от 100 g до 10 g въглехидрати): авокадо, лимон, грейпфрут, горски ягоди и ягоди.

Посягайте по-рядко за:

• цариградско грозде,
• боровинки,
• ананас,
• диня,
• праскови,
• круши,
• ябълки,
• череши,
• киви,
• малини,
• мандарини,
• кайсии,
• нектарини,
• портокали,
• сливи,
• череши.

Тези плодове имат 10-15 g захар на 100 g.

Плодовете, забранени за диабетици, са: банани, грозде, сушени сливи, стафиди, захаросани плодове.

Важно

Правила за диета с повишени нива на захар

• Яжте по-често, но по-малко - за предпочитане 4-5 малки хранения на ден. Заедно с по-малки порции в кръвта влизат малки и лесни за „управление“ дози глюкоза.
• Контролирайте количеството мазнини във вашата диета. Изберете постно месо и меса, птици и морски риби. Избягвайте животинските мазнини. Използвайте зехтин и растителни масла вместо майонеза и сметана в салати и салати. Повишените нива на кръвната захар повишават нивата на липидите и това може да увеличи риска от атеросклероза, сърдечни заболявания и сърдечно-съдови заболявания.
• Променете начина на приготвяне на ястията. Сервирайте пастата al dente (т.е. варена полутвърда) и сварете ориза и крупите. Тогава ги усвоявате по-дълго, благодарение на което нивото на кръвната захар се повишава внимателно и бавно.
• Яжте зеленчуци сурови или ги гответе за кратко, за предпочитане на пара. Избягвайте да готвите с много вода за дълго време. Преварените и меки зеленчуци бързо повишават нивата на кръвната захар, като моркови и грах. Възрастните хора, които имат проблеми с дъвченето на твърди сурови зеленчуци, трябва да ги настъргват.
• Обогатете менюто си с постно извара и ферментирали млечни напитки (натурално кисело мляко, кефир, мътеница). Те осигуряват много витамин В2 и в същото време имат по-малко лактоза (млечната захар се състои от глюкоза и галактоза) от млякото. Понякога можете да изядете 1-2 филийки сирене, което е почти без лактоза.
• Ако ви харесва нещо сладко, изяжте парче пълнозърнест хляб с чаена лъжичка сладко или плодове с ниско съдържание на захар. Избягвайте сладкиши, дори тези, предназначени за диабетици. Захарта е заменена с подсладители, но както почти всички сладки, те съдържат много мазнини (тъй като тя е носителят на вкуса). Ако обичате сладък вкус, използвайте подсладители вместо захар.

месечно "Zdrowie"