Знаете ли балон чай? Как се приготвя чай с топчета от тапиока? Можете ли да пиете балон чай за здраве? Всичко зависи от съставките. Няма от какво да се страхуваме на места, където се сервира истински чай. Но внимавайте за местата, където балонният чай се прави от ... прах.
Чай с мехурчета? За тези, които не са запознати с темата, лозунгът „балон чай“ може да напомни за напитка, пълна с химически добавки, които придават на традиционната бира изкуствен цвят и вкус. Но не трябва да е така! Самият чай има много здравословни свойства и след като го допълни с добавки, напитката може да се окаже вкусен десерт.
Какво представлява балонният чай и кой го е измислил?
Чаят с мехурчета е създаден през 1987 г., вероятно от Liu Han Jie, собственик на една от тайванските чаени къщи, разположена в Тайчунг. Искаше да насърчи децата и тийнейджърите да пият чай, поради което разнообрази топлата запарка, като добави мляко, топчета тапиока (от корен от маниока) и кубчета лед. Оттук и първото име на този вид чай - чай с перлено мляко.
От какво са топките тапиока в балонния чай?
Тапиоката е вид нишесте, получено от маниока. Направен е от лесно смилаеми въглехидрати и малко количество протеини. Лишен е от глутен и не предизвиква алергични реакции.
Тапиоката се използва за сгъстяване на сосове, супи и прозрачни топки от тапиока (получени след приготвяне на брашно от маниока във вода или мляко) са съставка в сладкишите или добавка към балонния чай.
Чуйте за свойствата на балонния чай. Това е материал от цикъла ПОСЛУШАВАНЕ НА ДОБРО. Подкасти със съвети.За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа видео
Здрав ли е балонният чай?
За съжаление модата не винаги върви ръка за ръка с качеството. Популярността на балонния чай означава, че днес има много места, където се сервира този вид напитки. Някои собственици на чаени къщи наистина се грижат за висококачествените съставки и отличния вкус на своите чайове. Други, очаквайки бърза печалба, предпочитат да режат ъглите и да сервират изкуствен прах, разтворен във вода, вместо варен чай.
- Стигна се до там, че някои хора, които ръководят заведения, предлагащи мехурчета, дори не знаят как трябва да се вкуси такъв чай - казва Хана Бенбен, която заедно с Марта Гарлинска ръководи чайна във Варшава.
- Когато поръчвате чай, винаги си струва да попитате от какъв чай идва. Ако не можем да получим отговор на толкова прост въпрос, това може да означава, че на дадено място се сервира напитка на прах вместо чай - предупреждава Марта Гарлинска.
Кои видове чайове се правят от балончета?
Основата на балонния чай е традиционна запарка от чаени листа, така че свойствата му са подобни на домашно приготвения листен чай (за съжаление, това не се отнася за пакетчета чай, които обикновено съдържат само чаен прах). Кои видове чайове се правят от балончета?
Чаят от улун се счита за един от най-благородните чайове. Поради цвета на листата се нарича още изумруден чай. Краищата на вливаните листа са по-тъмни от центъра, защото това е частично ферментирал чай. В неговия вкус можем да открием силни аромати на плодове и дърво.
Любителите на черния чай със сигурност познават сорта асам. Силен аромат и дълбок вкус са характеристиките на този чай. Поради високото съдържание на теин, черният чай има стимулиращ ефект и дори подобрява концентрацията.
Ползите за здравето от зеления чай са най-известни. Зеленият чай има най-ниска степен на окисление, така че съдържа само около 30% кофеин. Редовната консумация на зелен чай намалява риска от инфаркти и дори някои видове рак.
Висококалорични ли са ароматизираните добавки в балонния чай?
В чайната можете да поръчате чай, както и да поискате различни добавки. Черният, зеленият или улунният чай не съдържа никакви калории. Така че можем да сме сигурни, че подобна инфузия не само ще освежи перфектно, но и ще има положителен ефект върху здравето и дори ще подпомогне диетата.
Ако искаме нещо повече, можем да изберем например чай от праскови с топчета манго. Струва си да се отбележи обаче, че в такава напитка можем да намерим 27 kcal на 100 г. За сравнение, леденият чай от праскова от бутилка съдържа 28 kcal на 100 g, кола - 42 kcal и сок от праскова - 46 kcal. Трябва да призная, че плодовият чай излиза добре в тази комбинация.
Чайовете с мляко, сладолед или желе ще бъдат по-калорични - напитка с добавки може да съдържа до 300 kcal. Тогава обаче можем да говорим не само за напитка, но и за десерт, който ще служи като вкусно ястие.
Не забравяйте, че колкото повече сладки добавки, толкова повече калории. Това се отнася за всичко, което ядем - включително балон чай.
Откъде идва модата на балонния чай?
- Поляците все по-често установяват, че вместо да пиете кафе или бира, можете да си уредите и чай. Силният чай може да ви стимулира толкова, колкото кафето, а леката инфузия, пияна вечер, може да ви успокои преди лягане - казва Хана Бебен. Така че може би си струва да отидете на чаша чай вместо бира?
Преса материали
Прочетете още: Зелен чай - лечебни свойства и подготовка Чай от коприва - свойства и противопоказания. Как да си направим чай от стаята ... Зелено кафе - ефективно ли е зеленото кафе за отслабване?
