След вземане на кръвните резултати се оказа, че имам хемоглобин 8,7, причината за това е липсата на желязо - основният ми продукт в менюто е мляко, много сладкиши и плодове. Какви храни трябва да ям, за да допълня желязото си, с изключение на таблетките.
Добре дошли. Най-богатият източник на желязо е месото и карантиите, по-малко рибата и яйцата. Желязото се съдържа и в пълнозърнести храни, ядки, бобови растения, но е по-малко смилаемо. Ще намерите ежедневни нужди в черния дроб, черния пудинг, яйцето. В допълнение, много зелени, пресни зеленчуци + сок, изцеден от портокал, сок от шипка. Абсорбцията на желязо се влияе от витамините от група В и витамин С. Следователно има смисъл да се използва пресен магданоз, да се яде силаж, спанак, маруля, зеле. Диетата, богата на желязо, трябва да бъде лишена от фактори, които влошават усвояването на желязото, т.е.калций от мляко, фитати, танини от чай или пълнозърнести продукти. Следователно нито чай, нито мляко (млечни напитки) не трябва да се мият с месни ястия. Колата също влошава усвояването на желязо. Отдавна в народната медицина, когато нямаше хапчета, анемията се лекуваше със суров черен дроб и сок от кисело цвекло. Сокът от кисело цвекло много добре организира чревната флора. Също така е от голямо значение при усвояването на желязото. Просто мариновайте, като краставици, 1 кг цвекло с чесън и парче пълнозърнеста кора от хляб. След няколко дни изсипете сока от каменната тенджера в бутилки, за да го държите в хладилника и пийте по чаша всеки ден на гладно.
Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.
Иза ЧайкаАвтор на книгата „Диета в голям град“, любител на бяганията и маратоните.
