Витамин К2 - действие, източници на поява, симптоми на дефицит

Витамин К2, както всички съединения, скрити под името "витамин К", участва в процеса на съсирване на кръвта. В продължение на много години й беше възложена само тази роля. Изследванията обаче показват, че витамин К2 е отговорен и за здравите кости, предотвратява съдовото калциране и развитието на сърдечно-съдови заболявания. Какво друго има витамин К2? Какви са източниците на възникването му? Какви са симптомите на дефицит?

Витамин К2 не е само по себе си вещество, а група съединения, известни заедно като менахинони или съкращението "MK-n", където n показва броя на ненаситените изопреноидни остатъци върху въглерода С3 (от 1 до 13).

Витамин К2 е едно от трите основни съединения, известни като „витамин К“. Останалите са витамин К1 (фитоменадион) и К3 (менадион). Витамините К участват в синтеза на белтъчните фактори на съсирването и в продължение на много години им е възложена само тази роля. Изследванията обаче показват, че различните видове витамин К също имат различни функции. Витамин К2, освен че участва в процеса на съсирване на кръвта, е отговорен и за здравите кости, предотвратява калцификацията на атеросклеротичните плаки и развитието на сърдечно-съдови заболявания и дори растежа на неопластични клетки.

Съдържание

1. Витамин К2 - свойства
2. Витамин К2 - противоракови свойства
3. Витамин К2 - симптоми на дефицит и излишък
4. Витамин К2 - източници на поява. Къде да намерим витамин К2?
5. Витамин К2 - дозировка. Как да използвам витамин К2?

За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа видео

Витамин К2 - свойства

Витамин К2 може да предотврати остеопорозата

Доскоро се смяташе, че само един витамин - витамин D - отговаря на здравите кости и зъби. В момента се смята, че ролята на витамин К2 е еквивалентна на тази на витамин D за поддържане на правилното състояние на скелета. Функционирането на остеокалцин - протеин, синтезиран в клетки, отговорни за образуването на кости (остеобласти), зависи от витамин К2.

Задачата на остеокалцина е да свързва калция в костите - минерал, който е основният им строителен материал. При дефицит на витамин К2 остеоклацинът е неактивен и следователно не може да свързва калция в костите, което може да намали костната маса и да доведе до остеопороза и по този начин повишен риск от фрактури.

Връзката между здравите кости и витамин К2 е показана в много научни изследвания. Например, изследователи от университета в Маастрихт в Холандия са показали, че витамин К2 е от съществено значение за поддържане на здравината на костите при жените в постменопауза и е фактор за подобряване на съдържанието на костни минерали и ширината на бедрената шийка

Витамин К2 може да предотврати сърдечно-съдови заболявания

Загубата на еластичност на кръвоносните съдове поради натрупването на калциево-фосфатни соли в тях е една от причините за развитието на сърдечно-съдови заболявания. Решение на този проблем може да бъде витамин К2, който според някои учени може да се използва в бъдеще за лечение или предотвратяване на съдова калцификация, особено при пациенти с висок риск от дефицит или калцификация на витамин К².

Как витамин К2 предотвратява калцирането на кръвоносните съдове? В кръвния серум има протеин, наречен MGP, който свързва калциево-фосфатните соли и по този начин предотвратява отлагането им в съдовете. Неговото функциониране зависи от витамин К2 - при неговия дефицит протеинът MGP е неактивен и не може да инхибира процеса на калциране.

Хората, приемащи антикоагуланти, преди да добавят витамин К2, трябва да се консултират с лекар, тъй като витамин К2 пречи на действието на тези лекарства.

Витамин К2 и D3 усилват тяхното действие

Витамин К2 и D3 действат синергично, т.е.засилват действието на другия. Поради това се препоръчва едновременно добавяне на тези витамини.

Витамин К2 - противоракови свойства

Първите пилотни клинични проучвания, проведени в Япония, показват, че употребата на витамин К2 в допълнение към стандартната терапия в случай на рак на черния дроб значително увеличава степента на преживяемост на пациентите по отношение на контролната система1.

Витамин К2 - симптоми на дефицит и излишък

Липсата на витамин К2 може да доведе до кървене (напр. От венците), проблеми със зарастването на рани, затруднения в минерализацията на костите (което се проявява чрез тяхното разбиване). Освен това дефицитът на витамин К2 може да доведе до калцификация на артериите и съответно до хипертония, задръствания и инфаркти.

Не се наблюдават нежелани ефекти при дози до 45 mg на ден или дори по-високи.

Витамин К2 - източници на поява. Къде да намерим витамин К2?

Витамин К2 се произвежда главно от йеюнума и илеума микроорганизми на хора и животни (MK-4 форма на витамин К2).

Витамин К2 присъства също (макар и в малки количества) в животински продукти като месо, яйца и млечни продукти, особено в продукти, получени чрез бактериална ферментация. Следователно в Европа най-важният източник на менахинон са холандските, немските и швейцарските сирена, а в азиатската култура - натто (продукт на ферментация на соя, в който участват бактерии Bacillus subtilis natto) и мисо (MK-7 формата на витамин К2).

Неговият източник са и други форми на витамин К, които се превръщат във витамин К2 в организма.

Естественият витамин К2 под формата на МК-7 заслужава специално внимание по отношение на добавките. Характеризира се с добра абсорбируемост.

Витамин К2 - дозировка. Как да използвам витамин К2?

Ежедневният прием само на витамин К2 не е установен. Такива препоръки се отнасят за всички съединения, които са скрити под името "витамин К". Възрастен трябва да консумира около 55-65 µg витамин К дневно.

Прочетете също:

• Витамин В - свойства и функции на витамините от група В
• Витамин B3 (PP, ниацин) - какво помага? В какви продукти се появява?
• Витамин А - свойства и приложение
• Витамин С с лява ръка - свойства

Библиография:

1. Добавките с витамин К2 подобряват геометрията на тазобедрената кост и показателите за здравина на костите при жени в менопауза. Достъпно в Интернет http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17287908
2. Витамини D и K като плейотропни хранителни вещества: клинично значение за костната и сърдечно-съдовата системи и предварителни доказателства за синергия. Достъпно в Интернет http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21155624
3. Зависими от витамин К протеини и ролята на витамин К2 в модулацията на съдовата калцификация: Преглед. Достъпно в Интернет: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4052396/
4. Анушевска Е., Витамин К и цивилизационни болести, "Gazeta Farmaceutyczna" 20115. Anuszewska E., Ролята на витамин К в превенцията на остеопороза, "Gazeta Farmaceutyczna" 2011
5. Данни: Хранителни стандарти за полското население - изменение, Институт по храните и храненето, Варшава 2012 г.