Есента е периодът, когато тялото се нуждае от най-много витамини. Кои зеленчуци в супермаркетите обаче всъщност са сезонни и следователно най-здравословните? Бавно свикваме с факта, че домати, краставици или чушки могат да се получат дори през зимата.
Сезонните зеленчуци определено са по-здравословни от замразените или изкуствено отглежданите зеленчуци. Хранейки се с това, което в момента расте в нашата географска ширина, ние се адаптираме към естествения ритъм и си осигуряваме най-добрите витамини за тялото.
Сред полските растения през есента на нашата маса трябва да се появи следното:
- патладжан;
- манголд;
- броколи;
- Брюкселско зеле;
- цвекло;
- тиквичка;
- цикория;
- тиква;
- копър;
- карфиол;
- кольраби;
- зеле;
- артишок;
- царевица;
- морков;
- краставица;
- пипер;
- пащърнак;
- магданоз;
- праз;
- агнешка салата;
- рукола;
- черна ряпа;
- целина;
- киселец;
- спанак;
- картофи.
Препоръчваме няколко рецепти с тези зеленчуци, идеални за падане на имунитета на организма:
Патладжани на скара с мед
Пълнени картофи
Броколи под сос бешамел
Патладжани в кашмир
Можете да намерите повече здравословни зеленчукови рецепти в раздела РЕЦЕПТИ.
