За много хора пролетната вечеря без аспержи на масата не е вечеря. Обичаме ги заради невероятния им вкус, ценни свойства и факта, че можете да ги ядете, без да се притеснявате за калории, защото аспержите имат малко от тях. Яденето им обаче може да доведе до необичаен страничен ефект. И вие ли го усещате?
Става въпрос за миризмата на урина, която при много хора се променя значително след ядене на аспержи. Не всички обаче, и то не в еднаква степен.
Докато четем на портала Livescience, един от най-големите им фенове обърна внимание на странната миризма на урина след ядене на аспержи, Марсел Пруст иронично пише, че след ядене на аспержи гърнето му мирише на „ароматен съд“ - иронично, защото всеки, който някога е усетил тази миризма, знае че няма много общо с парфюмите.
Даниел Рийд, директор на Monell Chemical Senses Center във Филаделфия и автор на изследване от 2011 г., публикувано в списание Chemical Senses за това как човешкото тяло произвежда тази характерна миризма, призна, че урината й, след като изяде ароматите, понякога мирише на зеленчукова супа, а понякога - като зелева супа. Повечето хора обаче, които го усещат, наподобяват неприятната сярна миризма.
Защо урината мирише толкова странно след ядене на аспержи? Това е свързано с метаболитните процеси. В аспержите има много аспарагусова киселина, която под въздействието на процесите на храносмилането се „разпада“ на съединения, съдържащи сяра, включително метанетиол.
Не всеки обаче ще усети тази миризма: както е доказано от изследването на гореспоменатата Даниел Рийд, независимо дали усещаме сяра в урината след ядене на аспержи, зависи от нашите гени, които контролират работата на обонятелните рецептори.
По-ранни изследвания на компания за секвениране на ДНК показват, че гените на хората, които миришат на странна миризма на урина от аспержи, са малко по-различни от тези, които не я миришат (малка разлика в хромозома 1).
Както доказа изследователят, има и хора, при които миризмата на урина изобщо не се променя след ядене на аспержи - такъв е случаят с 8% от тях. хора, които са изследвани от Даниел Рийд.
Ние разработваме нашия уебсайт, като показваме реклами.
Блокирайки реклами, не ни позволявате да създаваме ценно съдържание.
Деактивирайте AdBlock и опреснете страницата.
Също така препоръчваме:
- Повечето от нас вече са имали коронавирус? Нови данни
- Нови правила за посещения при фризьор и козметик
- Онлайн гинеколог? Вижте за какво е посещението
- Искате ли да отслабнете? Все още можете да ядете това, което ви харесва. Опитайте нашата диетична програма
- До кога маските ще бъдат задължителни? Какъв е рискът да нямаш маска?
- Как безопасно да измерите дрехите в помещенията за монтиране?
- Колко хора наистина са умрели от епидемията?
