Кой е най-добрият начин да се яде овесена каша?
Г-н Ириней, овесената каша е богатство от витамини и минерали. Можете да ги ядете под формата на овесени ядки, овесени ядки, т.нар салати за красота, като добавка към сладкиши и бисквитки. За да станат възможно най-смилаеми, струва си да ги накиснете с елдови люспи и лимонов сок няколко часа преди консумация. Това лечение намалява количеството фитинова киселина. Фитиновата киселина в овесените ядки блокира бионаличността на минерали като калций, желязо, цинк и магнезий. В допълнение, фитиновата киселина блокира пепсин - ензим, необходим за смилане на протеини, и амилаза, необходима за превръщането на нишестето в захар или трипсин.
Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.
Агнешка Śлусарска
Собственик на диетичната клиника 4LINE, главен диетолог в клиниката по пластична хирургия на д-р А. Санковски, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
