Когато ги погледнете, е трудно да повярвате, че когато са били малки деца, те не са говорили и не са имали контакт с околната среда. Днес те не само работят като сервитьори в Cafe Równik във Вроцлав, но също така помагат в терапевтични дейности и стават все по-независими всеки ден. И въпреки че 2-месечните ограничения, свързани с пандемията на коронавируса, означаваха, че целият екип трябва да запомни своите задължения и да се научи да действа по новите правила, ентусиазъм не им липсва. Cafe Równik започва отново на 2 юни - не забравяйте да ги посетите и да поръчате "домашно кафе"!
„Мили Господи и моят най-уникален Благодетел! Аз не съм крилатият червей на утконоса, така че, след като се издигнах със стрелеца с орел-бухал в планините на щедро въображение, бих угодил на Господ Благодетел по волята си ...”- това е фрагмент от усукване на езика, който е поставен на изтривалки за маса в Cafe Równik във Вроцлав.
- Нашите гости могат да практикуват произношение и дикция по този начин, както правеха и продължават нашите служители - обяснява професор Małgorzata Młynarska, логопед, лингвист и гледач на това място.
На подложките можете да намерите и приказка за мечка, наречена Мокра лапа, която се използва по време на терапия, както и загадки и пъзели. "Хасан, попитан за възрастта на мулето си, отговори:" След четири години той ще бъде три пъти по-възрастен от преди четири години. " Ако не знаете на колко години е мулето на Хасан, сервитьорите са там, за да помогнат “, четем.
Cafe Równik, намиращо се във Вроцлав Nadodrze, не е само място, където можете да пиете нещо или да ядете вкусна храна.Това е и може би най-вече пространство, където хората с аутизъм, синдром на Даун и церебрална парализа работят, придобиват нови умения и преди всичко се научават да функционират в нормалния свят, а не в четирите стени на собствения си дом или специален център.
"Аз съм разговорлив, мил, учтив човек"
Екипът се състои от 10 души. Техните асистенти и техните родители им помагат по време на работа. Всички бяха силно ангажирани в създаването на това място от самото начало.
- Понякога се смеем, че това беше обикновен ход. Мъжката част от нашия екип взе активно участие в ремонта. Те изглаждаха стени, боядисвали, облицовали с плочки, монтирали стени и друго необходимо оборудване. Редувахме се да се грижим за кухнята с други майки. Ние печем торти, готвим, помагаме на децата си, доколкото можем. Ако някой ми беше казал преди две години, че ще се занимавам с гастрономия, ще седя в кухнята и синът ми ще бъде на първа линия, ще вари кафе и ще обслужва гости, няма да повярвам - казва Ивона Жуковска, майката на Фабиан.
Синът й е един от сервитьорите. Фабиан е на 29 години и е дисфазичен. Въпреки че не може да си спомни най-простите изречения, той не е в състояние да се научи да чете и понякога, след като напусне масата, забравя какъв ред е взел, той е най-смеещият се служител на това място. Всички са съгласни, че той вари най-доброто, тъй като той обича да казва „домашно кафе“.
- Приказлив съм, мил, учтив човек. Много обичам да говоря с гости. Когато питат, какво ми става и прочие - обяснява той.
Речта е мислещ инструмент
Както Фабиан, така и други служители на Cafe Równik, проф. Małgorzata Młynarska и психологът, който си сътрудничи с нея, д-р hab. Томаш Смрека, те наистина го знаят от детството. И двамата преди 30 години основават Центъра за психостимулация във Вроцлав, т.е. студио за логопедия и психология, където работят с тях по метода на Dyna-Lingua на M.S. За какво става дума?
- Нашият метод съчетава две неща в едно - реч и мислене. Това е приоритетът на нашата дейност, определящ за това как подхождаме към работата с хора като деца с аутизъм, увреждания, но и възрастни след инсулти или инсулти - преводач проф. Młynarska.
Той обяснява, че основното е, че дори и да се състои от прости думи, речта трябва да се използва предимно за комуникация, тя трябва да бъде инструмент за мислене и решаване на проблеми. Те започнаха да работят с този метод преди повече от 30 години, от център за глухи деца. През 90-те години, припомня професорът, само малцина са вярвали, че такива деца могат да говорят.
„Ние се фокусирахме върху четенето и говоренето на устни, а не върху езика на жестовете“, обяснява той. Следващата стъпка беше да се работи с деца с аутизъм и с увреждания.
- Дори детето да е с увреждания, мозъкът му е много пластичен от момента на раждането си. Благодарение на подходящи действия и терапевтични лечения, тъй като нямаме лекарство или лечения за аутизъм или синдром на Даун, които биха причинили връщането на такива функции като речта, ние сме в състояние да ги научим не само да говорят, но и да разбират света, който ги заобикаля - казва проф. . Młynarska.
Той признава, че преди да започнат да работят с метода, който са разработили, логопедите са преподавали само думи, които детето не е разбирало. - Според нас този подход не е достатъчен. Това трябва да е свързано с дейността, която стимулира мозъка на бебето. Затова веднага започваме да се учим да мислим с такова дете. Ние не чакаме, докато тя се научи да говори, а просто действаме. Ние вярваме, че от самото начало нашите ученици трябва да са запознати с нормалната, не опростена реч. От този словесен шум, който ги заобикаля, те първо улавят отделни думи, а след това по-големи и по-сложни фрагменти - обяснява тя.
По време на работа терапевтът говори много, бавно, ясно подчертавайки и скандирайки. Често повтаря казаното и подчертава най-важните думи в речта си. В допълнение, тя също така движи ръцете на детето и използва упражнения за движение, които интегрират сетивата.
- Ние се фокусираме не само върху говоренето, но и върху усещането за собственото си тяло и дишането. В продължение на няколко години тествахме този метод по отношение на ефективността. Оказа се, че благодарение на нея децата започнаха да бъдат езиково спонтанни, те не повтаряха думи или изречения като папагали, а говореха в онези ситуации, в които беше необходимо да говорят и реагират - казва той.
Терапевтична миялна машина
Той добавя, че този метод е труден, но предположението, че човекът, който отива на терапията, не е държан под абажур, а дори е хвърлен в дълбока вода, означава, че можете да се озовете на място като служителите на Cafe Równik.
- Когато ги погледнете днес, поговорете с тях, трудно е да повярвате, че когато са били деца, не са говорили, е било невъзможно да влезете в контакт с тях. Те имат много ефективни умове и нещо повече, много от тях могат да функционират независимо - казва той с гордост в гласа си.
Такъв беше случаят с Piotr, също един от сервитьорите в Równik. Когато беше на 4, той не говореше, а крещеше. Той се хвърли на пода и изви. Невъзможно беше да се осъществи зрителен контакт с него или да се докосне до него. Ядеше само токчета хляб и не разбираше какво искат от него възрастните.
- Заедно с Томаш Смерека го засипахме с описания на това, което беше наоколо. Обичахме да казваме: „На перваза на прозореца седи гълъб, чуваш го гукане. Сега тя отлетя. На масата има чаша, горещо е, в тази чаша има течност, мирише на чай. Държа те за ръката. " Това бяха описания на това, което беше наоколо, но също така и на сетивата и чувствата. Тази терапия продължи с години, но се отплати - казва проф. Młynarska.
Пьотър не само работи в Cafe Równik, но и издава дипломата си за средно образование. Той живее сам, страстта му е градина, която може да обработва.
- Чувствам се добре тук. Обичам да работя. Не само, че ми се плаща за тази работа, но съм доволен от това, което се прави тук. Обичам да правя кафе и понякога да съм в съдомиялната машина. Да, понякога се чувствам уморен, когато има много хора, но се чувствам положително уморен - казва Пьотър.
На въпрос кога му е по-приятно да работи, той отговаря, че определено предпочита следобедните смени. „Защото тогава има повече посетители“, казва той.
За сервитьорите от Екватора мивката, която той споменава, не е просто място за миене на чинии. - Знаехме, че ще ни трябва място в кафенето, където, когато някой се ядоса на някого или емоциите достигнат зенита си, ще можем да дишаме и да си почиваме. Ето защо създадохме тиха стая с удобни фотьойли. Междувременно открихме и втория. Оказа се съдомиялната машина. Докато мие чиниите, топлата вода се излива доста силно върху ръцете, бръмчи и кара нервната ни сервитьорка или сервитьорка бързо да възстановят емоционалния си баланс - казва проф. Młynarska.
Престой в Душники
Идеята за възникването на Екватора се роди преди 4 години по време на рехабилитационен престой.
- Въпреки че момчетата, предимно мъжката част от персонала, са получавали терапия в нашия център, те израстват и все още са под наша грижа. Дори когато бяха тийнейджъри, ние се борихме да имаме социални контакти, да не остават в домовете си в четири стени. Поради факта, че образователните предложения за тях приключват горе-долу, когато навършат 20 години, ние разгледахме какво можем да им предложим, как да запълнят това пространство, когато вече не ходят на училище, на уроци, но те могат да направят нещо и би било жалко, ако са останали вкъщи и не са придобили нови умения - обяснява проф. Młynarska.
Оказа се, че престоят в Душники е отговорът на този въпрос, който притеснява терапевтите. Участниците организираха панаир на книгите, които събираха през цялата година. Всеки имаше своята задача. Някои поставяха сергии, други подреждаха книги, трети насърчаваха минувачите да купуват.
- Бяхме впечатлени колко добре се справят с това предизвикателство. Не всички, разбира се, но повечето хора разговаряха с хора без колебание и осъществяваха контакт с тях - припомня проф. Młynarska.
Те са спечелили почти 3000 злоти от продажбата на книги. За тези пари те отидоха на мечтано пътуване до Рим.
- Това участие в организацията на панаира им хареса толкова много, че когато се върнахме, измислихме идеята да създадем кафе-клуб и те бяха мотивирани да доразвият своите социални умения. Нещо повече, един от тях излезе с идеята, че ще объркат автомобилите на родителите си и по този начин ще събират дарения за откриването на това място - казва проф. Młynarska.
Екватор със знак за равенство
Успяхме да получим помещенията и да обучим персонала. Целият екип започна своето чиракуване през септември 2017 г. в два ресторанта във Вроцлав „Верона“ и „Агава“. В продължение на 4 месеца те се научиха не само да ходят с поднос или да работят с кафе машина, но и да разговарят с гостите, да осъществяват зрителен контакт с тях, да разиграват сцени от ситуации, които могат да срещнат по време на работа.
Cafe Równik е открит на 22 юни 2018 г. В началото сервитьорите бяха отпечатали карти с меню, на които гостите отбелязваха какво са избрали. Това улесни поставянето и изпълнението на поръчки. След няколко месеца целият екип премина към таблети. Името е измислено от покойната сестра на един от сервитьорите.
- Тя е карала колело и е била блъсната от кола. Това трагично събитие забави началото ни, защото не можахме да го приемем. Това момиче ни подкрепяше много, насърчаваше ни, участваше в нашите дейности. Екваторът идва от равенството. В логото, което виси над лентата, тирето над буквата "ó" е знак за равенство. Много смислено и символично - обяснява проф. Młynarska.
Те имаха пълни ръце точно преди началото на пандемията. Две неприятни ситуации допринесоха за това. Какво стана? Първо екваторът беше извикан от клиент, който искаше да организира парти за кръщене, но поиска пълноценна услуга, след това друг, след посещението, изрази твърде негативното си мнение, в което тя написа, че услугата е ужасна и хората, които работят там "са там за наказание".
Професор Młynarska, въпреки че първоначално не искаше да се притеснява от екипа от Równik, излезе с изявление, което беше публикувано във Facebook и в което тя описва и двете възникнали ситуации.
„Всеки от нашите гости може да изпълни ролята на терапевт. Нашите ученици се нуждаят изключително много. Обърнете им внимание и им кажете какво искате. Научихме ги да приемат коментарите спокойно. Ако направите малко проблеми и изчакате, всеки от тях ще свърши работата правилно и ще се извини за грешката. Те наистина могат да го направят !! Моля, не пишете лоши коментари за тяхното поведение, защото това ще ги нарани много, а родителите им и ние терапевтите ще бъдем много тъжни. Ето как се държат хората с увреждания и нашата толерантност се крие във факта, че ние разбираме това и въпреки това поведение им позволяваме да бъдат с нас " - тя написа.
Тя също така призова за разпространението на тази информация. Звукът надмина най-смелите й очаквания.
- Подкрепата, която получихме след това, което написах и обясних в тази публикация, беше огромна. Оборотът ни се увеличи толкова много, че не трябваше да се притесняваме от какво ще плащаме наема или ще плащаме заплатите на служителите си - казва проф. Młynarska.
„Да мога да се справя, когато ме няма“
Двумесечните ограничения, свързани с пандемията на коронавируса, означаваха, че целият екип трябва да запомни своите задължения и да се научи да действа по новите правила.
- Страхувах се, че ще бъдат в отвратително настроение, но много искат да се върнат на работа, да бъдат активни. Така че не се притеснявам от тяхната ангажираност, защото веднага щом успяхме да се върнем, те отидоха на работа с verve. По-лошо е обаче с овладяването на всички тези правила, свързани с новия санитарен режим. Те се нуждаят от много повече време за това от служителите на други места. Както и да е, виждам сам, че понякога забравям да изляза от къщата с маска, затова се връщам за него. Тогава мисля, че ако навиците ми са по-силни от тези нови правила, какво друго за тях - казва проф. Młynarska.
Затова ден след ден те усвоявали нови умения. Един ден те овладяха дезинфекцията на масите, на следващия - дръжките на вратите и плотовете. Те ще работят на две. Върнаха се завинаги на 2 юни. Те работят 6 дни в седмицата, с изключение на понеделник.
- Толкова късмет, че им хареса двойката, в която единият човек усвоява тези нови правила по-добре и ако е необходимо, помага на другия. Разбира се, някой винаги ще ги бди отзад - обяснява проф. Młynarska.
В интернет Equator стартира набиране на средства за създаване на градина.
- Без него нямаме шанс да оцелеем през летния сезон. В предишни години тези месеци бяха слаби. Нашите клиенти непрекъснато питаха кога най-накрая ще отворим градината и сега, с коронавируса, едва ли някой иска да седне вътре. Надявам се да можете да го създадете. Един от доставчиците на напитки вече ни обеща чадъри. Надяваме се, че ще има и други дарители и те ще ни подкрепят. Не мога да си представя, че това място, където сме вложили толкова много сърце и което е възможност за всички нас десет, ще изчезне от картата на Вроцлав. Аз съм оптимист - казва проф. Młynarska.
Всеки от работещите в Екватора надхвърля собствените си граници всеки ден. Piotr, освен като сервитьор, помага в терапията на малки деца и Jacek по време на групови занимания. Фабиан е много приятелски настроен, грижи се за съдбата на колегите си. Той е готов да изпълнява различни тежки физически работи. - Много е силен - казва проф. Młynarska. Клавдия, която загуби майка си по време на пандемията, убеди журналисти от местното радио Еска да докладват за Екватора. - Колко се гордееха с това, как я поздравиха за идеята и нейното изпълнение - казва тя.
Въпреки че сервитьорите от Екватора не са напълно наясно с цената на парите, те правят планове за какво ще похарчат заплатите си. - Харча малко за текущи нужди и спестявам малко. За какво? Аз няма да кажа. Това е моята лична тайна - казва Пьотър.
Фабиан също поставя спечеленото. Купи си телефон, сега смята да купи таблет. - Виждам, че се променя. Има контакт с хора, има цел. Усмихвам се, когато виждам колко точен е, когато трябва да дойде на работа. В други ситуации той има леки проблеми с това - смее се майка му, г-жа Ивона.
Тя е възхитена от факта, че гостите са много разбиращи и търпеливи както към сина й, така и към останалата част от екипажа.
- Коя е най-голямата ми мечта? За да бъде Фабиан независим, да може да се справи, когато ме няма - признава той.
