Недохранването е проблем не само за отслабналите хора с аноректичен външен вид. Хората с наднормено тегло и затлъстяване също могат да бъдат диагностицирани с недохранване в резултат на недостиг на хранителни вещества (напр. Витамини), необходими за правилното функциониране на тялото. Какви са причините и симптомите на недохранване? Какви са неговите ефекти и какво е лечението?
Според Световната здравна организация (СЗО) това недохранване "представлява дисбаланс на клетъчно ниво между търсенето на хранителни вещества и енергия и предлагането, чието предлагане позволява растеж, поддържане на жизнените функции и изпълнение на специфични функции". С други думи, можем да разграничим количественото недохранване, което е резултат от енергиен дефицит, и качественото недохранване, което е резултат от недостатъчно потребление и усвояване или повишено отделяне на хранителни вещества (напр. Протеини, витамини, минерали) от тялото, които са необходими за правилното му функциониране. .Последният тип недохранване се среща при някои хора с наднормено тегло или с наднормено тегло, които ядат енергийно богати, но хранително бедни ястия (например нездравословна храна).
Чуйте за причините и симптомите на недохранване. Това е материал от цикъла ПОСЛУШАВАНЕ НА ДОБРО. Подкасти със съвети.
За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа видео
Недохранване - причини
Недохранването може да се появи при хора, които са на нискокалорична диета (например, докато губят тегло) или са вегетарианци. Изследванията показват, че хората, които следват вегетарианска диета, особено нейните радикални разновидности, са изложени на висок риск от недохранване с протеини. Освен това тези хора също имат повишен риск от дефицит на витамин В12 и желязо, тъй като растителният произход не е толкова ценен и достъпен за организма, колкото този, получен от животински продукти.
Много заболявания също могат да доведат до недохранване. Най-често се диагностицират при хора, борещи се с рак. Онкологичното лечение има странични ефекти като гадене, повръщане, диария и метален вкус в устата, които ефективно обезкуражават храненето. Недохранването често засяга и хора със заболявания на храносмилателната система (напр. Хроничен панкреатит, възпалителни заболявания на червата, цьолиакия, цироза, синдром на малабсорбция). Тук трябва да се споменат и паразитни болести. Паразитите в храносмилателната система се хранят с хранителни вещества, необходими за функционирането на тялото, като по този начин водят до неговото унищожаване. Недохранването може да се появи и в хода на ендокринни заболявания (хипертиреоидизъм, надбъбречна недостатъчност), дихателни и сърдечно-съдови заболявания, както и инфекциозни и трескави заболявания. Също така психични заболявания като анорексия и булимия, депресия и някои психози могат да допринесат за енергиен дефицит.
Освен това проблемът с недохранването често засяга пациенти в болниците. Мащабни проучвания в Обединеното кралство и Холандия показват, че всеки четвърти пациент е изложен на риск от недохранване при постъпване в болница. Също така проектът „dietDay“, който изследва хиляди пациенти в болници в целия ЕС, показва, че по-малко от половината от пациентите са консумирали всичките си ястия, докато са били в болница.
Недохранването може да се появи и при възрастни хора поради загуба на апетит, стоматологични заболявания, нарушения на храносмилането и абсорбцията и ограничена подвижност (възрастен човек не може сам да приготви храна, а понякога дори да я яде). Изследванията показват, че 10 процента. хората на възраст над 65 години в Европейския съюз (ЕС) са изложени на риск от недохранване. Възрастните хора, които живеят сами у дома или в домовете за възрастни хора, са особено уязвими.
Прочетете също: Диета за напълняване или как да наддавате? Недохранването при болнични пациенти причинява сериозни заболявания Когато болен човек отказва да ядеНедохранване - симптоми
- прекомерна загуба на тегло;
- намалена физическа и умствена работоспособност;
- постоянна умора;
- прекомерна сънливост;
- тънка (хартиена) и хладна кожа;
- спиране на менструацията (при жените);
- смяна на характера: раздразнителност, апатия;
Освен това, в зависимост от това кои конкретни витамини и други хранителни вещества липсват, може да се развие, например, нощна слепота (дефицит на витамин А), парализа и загуба на мускули (липса на витамини от група В), костна слабост и остеопороза (липса на калций, Витамин D) и дори скорбут (дефицит на витамин С) или анемия (дефицит на желязо). Според изследванията на учени, работещи в СЗО, най-честият хранителен дефицит при децата по света е дефицитът на последния елемент. Смята се, че близо 50 процента. всички деца в предучилищна възраст имат анемия, главно поради недостиг на желязо.
Недохранване по време на бременност
Бременните жени имат по-големи хранителни нужди от другите и следователно са по-податливи на ефектите от неправилното хранене. Някои жени умишлено ядат значително по-малко, отколкото би трябвало от страх да напълнеят (това обикновено е психически проблем, т.е. прегнорексия). Недохранването по време на бременност може да бъде и резултат от заболявания, с които се бори бъдещата майка (напр. Хипертиреоидизъм) или лошата й житейска ситуация. Много рядко недохранването е резултат от повръщане по време на бременност.
Независимо от причините за недохранване по време на бременност, това може да доведе до спонтанен аборт, смърт на бебето в утробата и развитие на вродени дефекти при бебето.
Недохранване - лечение и диета
Лечението на недохранването се основава главно на подходяща диета. Първоначално тя трябва да е неенергийна, а храната да е течно-кашиста (пюрета, мусове и каши). След това постепенно започнете да въвеждате по-калорични продукти, богати на протеини, за предпочитане от животински произход (необходими за изграждането и възстановяването на тъкани, ензими, хормони, плазмени протеини) и въглехидрати. Последните трябва да имат висока енергийна стойност, но малък обем (например захар - за предпочитане тръстикова захар, мед, конфитюри). В допълнение, количеството на доставените мазнини трябва да бъде ограничено, тъй като излишъкът им при недохранван и изтощен човек причинява липса на апетит. Не бива да ядете прекалено много бързи или солени закуски - чипс, пръчки, бисквити. За да стимулират апетита, ястията трябва да се подправят с подправки, подобряващи апетита, като босилек, люта чушка, мента и ким. Храненето трябва да е малко, но да се яде често - до 6-8 пъти на ден.
Хората с поднормено тегло също могат да получават различни видове високоенергийни хранителни препарати, т.нар Нутридринки. Това са храни със специални медицински цели, които осигуряват на тялото доза основни витамини и хранителни вещества в малък обем. Те са предназначени специално за хора, които се борят с недохранване поради рак.
Източник на данни, съдържащи се в статията: Европейският съвет за информация за храните (www.eufic.org)
За автора
Прочетете още статии от този автор
