(Изготвяне). - Според проучването на Съвета за отбрана на природните ресурси, в САЩ една от най-проспериращите индустрии въпреки кризата е производството на хранителни отпадъци. Данните показват много тревожна тенденция, проследявайки около 40% от количеството храна, която американците купуват и изхвърлят, без да са опитвали. Средно семейство от 4 души харчи 1800 евро годишно за храна, която отива директно на сметището.
Въпреки това можем да прочетем тези данни с известна положителност, тъй като, погледнато от друга гледна точка, тя разкрива голям запас от използваеми спестявания в разгара на кризата.
Разливът е 10 пъти повече от този на страните от Югоизточна Азия, докато Европа се доближава опасно до цифрите в САЩ.
Въпреки това тези отпадъци се считат за сериозен грях от голяма част от населението, в депата има много остатъци от храна, в много случаи все още са опаковани и което отчита само през 2011 г. 36 милиона тона. От тях 17% се произвеждат от ресторанти и барове.
Освен това е необходимо да се вземе предвид, че отпадъците са двойни: от една страна храна, от друга страна енергия, необходима за производството им, както и за производството на опаковките и контейнерите, които я обвиват.
Европейският парламент стартира собствено предизвикателство - това да се намали наполовина количеството на разхитена храна в рамките на 2020 г. Но за това са необходими редица политики, които предизвикват промяна както в манталитета на гражданите, така и в манталитета на доставчици на храни Например промоциите с вето 2X1 или 3X2 в супермаркетите и вместо това предлагат продукти на половин цена.
Повишаването на обществената осведоменост за увеличаване на диференцираното събиране на твърди градски отпадъци е друга основна стъпка за спиране на отпадъците от храна, които по този начин могат да бъдат използвани повторно като компост, а опаковането им като пластмасови и хартиени материали.
