Научните изследвания предоставят допълнителни доказателства, че нашето здраве зависи от здравето на червата. Червата са основата на имунната система. Лигавицата, която ги покрива, е бариера за токсините, но също така и тренировъчна площадка, където лимфоцитите се научават да разпознават молекули, които представляват заплаха за тялото.
Тялото ни контактува с външния свят чрез кожата и лигавиците. Най-голямата лигавица е лигавицата на червата (повърхността му може да бъде до 250 м2).
Почти 80% от имунните тела се формират в червата и гъста мрежа от нервни клетки предава сигнали за всяка заплаха за централата, т.е.мозъкът.
Благодарение на това той ефективно изпълнява функциите си: абсорбира хранителни вещества и е бариера за вредните вещества и микроорганизмите. За това разговаряме с д-р. Мацей Халаса, д-р, имунолог от Катедрата по биохимия и хранене на човека на Померанския медицински университет.
- Какво общо имат червата със здравето?
Д-р мед.Мацей Халаса: Имунолозите отдавна знаят, че червата съдържат най-голямата количествена маса лимфоидна тъкан, която е в основата на имунната система. Но се смяташе, че е свързано с факта, че голяма част от потенциално опасните вещества преминават през червата, включително токсични, възпалителни и патогенни агенти. Следователно беше направено заключението, че основната функция на лимфоидната тъкан е да предпазва червата срещу тези фактори. Но през последните десетина години този възглед се промени драстично. Благодарение на няколко научни открития разбрахме, че лимфоидната тъкан на червата, наречена GALT, е отговорна не само за локалната защита на червата, но и за създаването на способността да се разпознават и защитават срещу различни фактори, които могат да увредят, атакуват или да бъдат опасни (токсични и инфекциозни) за всички тъкани в тялото. Тази защита се отнася предимно за дихателната система, пикочно-половата система или кожата, т.е. тези места, които могат да влязат в контакт с външния свят. В обобщение, научаването на придобития имунитет, тоест този, който тялото ни трябва да научи, се извършва до голяма степен в червата.
- Какво е изграждането на придобит имунитет? Защо червата са толкова важни в този процес?
М. Х .: Контактът на нашето тяло с външния свят през кожата е много ограничен. Това се случва само когато увреждаме кожата, нараняваме я или мацерираме епидермиса. Тогава в тялото може да влезе нещо, което може да му навреди. Същото се отнася и за дихателната система, която трябва ежедневно да се справя със замърсителите на въздуха. Но долните дихателни пътища вече са свободни от тези замърсители, защото слузът е бариера за тях. Те се придържат към него и се отделят с времето. Червата са мястото в тялото ни, което е в постоянен контакт с огромна маса потенциално вредни вещества. Те идват от храната, която ядем, както и от слузта от дихателните пътища, която често поглъщаме дори несъзнателно. Всичко това по един или друг начин попада в храносмилателния тракт и трябва да премине през червата. Тогава потенциално вредните фактори, съдържащи се в хранителното съдържание, влизат в контакт с защитни клетки - главно лимфоцити, които се научават да реагират адекватно на тях, което им позволява бързо да бъдат отстранени в бъдеще, за да не им се даде шанс за вредно въздействие върху организма. Накратко, така изглежда специфичният имунитет на тялото в червата.
Прочетете също: Диета с ниски остатъчни количества при възпалителни заболявания на червата. Какво е диета с ниска мембрана ... Добри бактерии в организма: микроби, които предпазват от болести Подобряване на имунитета - има много начини да го направите Какво влияе върху съпротивлението на организма? Имунната система: структура. Как работи имунната система? Диета за запечатване на червата при ревматични заболявания
М. Х .: На теория трябва да е така, но имаме един проблем със специфичния имунитет. Този вид имунитет е изключително ефективен, тъй като може да неутрализира опасни фактори, преди те да достигнат до тъканите на тялото, където биха могли да причинят заболяване. Така че, ако конкретна имунна система неусетно улови нещо, което може да ни навреди, например да причини възпаление, въпреки факта, че има хора около нас, които кихат и кашлят, ние не хващаме инфекция. За съжаление, много често забравяме или просто не знаем, че е поради предварително излагане на подобни заплахи и че е необходимо имунната система да се научи да се справя с тях. В резултат на това, тъй като всичко това се случва неусетно за нас, всеки ден забравяме, че за да останем здрави, трябва постоянно да се имунизираме, тоест да снабдяваме тялото с различни вещества заедно с диетата, която ни позволява постоянно да изграждаме тази имунизация.
М. Х .: Бих казал по-скоро на здравословна диета, т.е. диета, която не е лишена от хранителни вещества, но се състои от естествени продукти с ниска обработка. Има една поговорка - умните хора живеят в мръсотия. Разбира се, не съм противник на хигиената, но прекомерното почистване на кожата, както и опитите да се ядат почти стерилни ястия или прекомерната хигиена на устната кухина (дори прекомерното изплакване на устата с дезинфектанти) лишават организма от контакт с вещества, които помагат за изграждането на имунитет.
М. Х .: Клетките от роговия слой образуват плаки от кератинов протеин, които са непропускливи за вода. Тази хидрофобна бариера предотвратява изтичането и изпаряването на водата от тялото ни. В същото време създава бариера, която патогенните микроорганизми не могат да преодолеят и много потенциално токсични вещества. Разбира се, това се случва само ако кожата не е повредена, надута. Лигавиците, включително тези в червата, работят по малко по-различен начин. Те ни предпазват от проникването на вредни вещества и патогенни микроорганизми, тъй като са покрити със слуз и имат плътна структура на епитела.
М.Х .: Да. Токсичните вещества не могат да проникнат в тялото, ако червата имат здрав епител. За съжаление понякога е отслабена. Ние знаем за няколко вещества, за които знаем, че могат да причинят такова увреждане на червата, което води до феномен, наречен синдром на пропускливи черва. Тази концепция все още не се приема напълно сериозно в съвременната медицина, но има все повече доказателства под формата на сериозни научни изследвания, които подкрепят използването на термина "синдром на течащи черва". Едно вещество, което може да доведе до изтичане в червата, е глутенът, чието присъствие в храната кара някои хора да увреждат връзките между клетките, изграждащи лигавицата на червата.
M.H.: Regpuje е зонпин, естествено вещество в нашето тяло, наскоро открито от проф. Алесио Фасано, американски лекар от италиански произход, специализиран в лечението на целиакия. Zonpine е идентичен с токсина, произведен от бактерията, която причинява холера, някога често срещано заболяване с масивна диария. Във физиологични условия имаме нужда от зонпин, когато в червата се открие нещо вредно и трябва да се отървем от него от тялото. След това връзките между епителните клетки се разхлабват и в резултат на това от субепителното тъканно пространство се отделя много вода, която изплаква червата. Чувства се като диария. Но друг, нежелан ефект на zonpine е разпечатването на чревната лигавица и създаването на условия за проникване на нежелани вещества. Това са по-големи и по-сложни молекули, които могат да бъдат токсични или алергични. Тези вещества могат да бъдат пренесени през кръвния поток до черния дроб и да причинят неговата недостатъчност. И тъй като черният дроб е отговорен за много физиологични процеси, протичащи в нашето тяло, неговото увреждане или претоварване с вещества, които са проникнали неправилно от червата, може да причини заболявания на самия черен дроб, а оттам и на други органи.
Заслужава си да се знаеЕфикасният епител е от съществено значение
Продуктите от външния свят, които попадат в червата, се обработват предварително, например в стомаха, където повечето патогенни микроорганизми умират. Плътната адхезия на клетките, изграждащи червата, както и стегнатата структура на нашата кожа, гарантира, че никакви вещества не могат да влязат в тялото неконтролирано. Ефективният епител позволява само това, което трябва да премине в кръвта и да отиде в различни тъкани на тялото, т.е. главно аминокиселини, прости захари и мастни киселини. Тези основни хранителни вещества са безопасни за нашето тяло. Безопасни, тъй като нямат токсични или алергенни свойства и следователно могат да бъдат масово усвоени и абсорбирани, за да се превърнат в източник на енергия или в строителен материал за клетките.
М. Х .: На теория трябва да е така, но имаме един проблем със специфичния имунитет. Този вид имунитет е изключително ефективен, тъй като може да неутрализира опасни фактори, преди те да достигнат до тъканите на тялото, където биха могли да причинят заболяване. Така че, ако конкретна имунна система неусетно улови нещо, което може да ни навреди, например да причини възпаление, въпреки факта, че има хора около нас, които кихат и кашлят, ние не хващаме инфекция. За съжаление, много често забравяме или просто не знаем, че е поради предварително излагане на подобни заплахи и че е необходимо имунната система да се научи да се справя с тях. В резултат на това, тъй като всичко това се случва неусетно за нас, всеки ден забравяме, че за да останем здрави, трябва постоянно да се имунизираме, тоест да снабдяваме тялото с различни вещества заедно с диетата, която ни позволява постоянно да изграждаме тази имунизация.
М. Х .: Бих казал по-скоро на здравословна диета, т.е. диета, която не е лишена от хранителни вещества, но се състои от естествени продукти с ниска обработка. Има една поговорка - умните хора живеят в мръсотия. Разбира се, не съм противник на хигиената, но прекомерното почистване на кожата, както и опитите да се ядат почти стерилни ястия или прекомерната хигиена на устната кухина (дори прекомерното изплакване на устата с дезинфектанти) лишават организма от контакт с вещества, които помагат за изграждането на имунитет.
М. Х .: Клетките от роговия слой образуват плаки от кератинов протеин, които са непропускливи за вода. Тази хидрофобна бариера предотвратява изтичането и изпаряването на водата от тялото ни. В същото време създава бариера, която патогенните микроорганизми не могат да преодолеят и много потенциално токсични вещества. Разбира се, това се случва само ако кожата не е повредена, надута. Лигавиците, включително тези в червата, работят по малко по-различен начин. Те ни предпазват от проникването на вредни вещества и патогенни микроорганизми, тъй като са покрити със слуз и имат плътна структура на епитела.
М.Х .: Да. Токсичните вещества не могат да проникнат в тялото, ако червата имат здрав епител. За съжаление понякога е отслабена. Ние знаем за няколко вещества, за които знаем, че могат да причинят такова увреждане на червата, което води до феномен, наречен синдром на пропускливи черва. Тази концепция все още не се приема напълно сериозно в съвременната медицина, но има все повече доказателства под формата на сериозни научни изследвания, които подкрепят използването на термина "синдром на течащи черва". Едно вещество, което може да доведе до изтичане в червата, е глутенът, чието присъствие в храната кара някои хора да увреждат връзките между клетките, изграждащи лигавицата на червата.
M.H.: Regpuje е зонпин, естествено вещество в нашето тяло, наскоро открито от проф. Алесио Фасано, американски лекар от италиански произход, специализиран в лечението на целиакия. Zonpine е идентичен с токсина, произведен от бактерията, която причинява холера, някога често срещано заболяване с масивна диария. Във физиологични условия имаме нужда от зонпин, когато в червата се открие нещо вредно и трябва да се отървем от него от тялото. След това връзките между епителните клетки се разхлабват и в резултат на това от субепителното тъканно пространство се отделя много вода, която изплаква червата. Чувства се като диария. Но друг, нежелан ефект на zonpine е разпечатването на чревната лигавица и създаването на условия за проникване на нежелани вещества. Това са по-големи и по-сложни молекули, които могат да бъдат токсични или алергични. Тези вещества могат да бъдат пренесени през кръвния поток до черния дроб и да причинят неговата недостатъчност. И тъй като черният дроб е отговорен за много физиологични процеси, протичащи в нашето тяло, неговото увреждане или претоварване с вещества, които са проникнали неправилно от червата, може да причини заболявания на самия черен дроб, а оттам и на други органи.
М. Х .: На първо място, такива широко използвани антибиотици, inter alia, чрез нарушаване на състава на чревната бактериална флора. Друга група лекарства са нестероидните противовъзпалителни средства, които, за съжаление, също често се злоупотребяват. Следващият фактор е глутенът. Неотдавна е доказана връзката му с изтичането на червата и прекомерните концентрации на зонпин, въпреки че отдавна е известна връзката му с развитието на целиакия или целиакия. Същото се отнася и за диабет тип 1, който е автоимунно заболяване. Има също така съобщения, че пълното отнемане на глутен е довело до намаляване на възпалението на ставите при ревматоидни заболявания.
МЗ: Ако знаех точно ... Но аз лично се опитвам да избягвам силно преработени храни с дълъг срок на годност, защото те са пълни с консерванти, изкуствени подобрители на вкуса, оцветители и т.н. И това има отрицателен ефект върху състоянието на червата и така че в сила за нашето имунно състояние. Освен това е необходимо да се погрижим за състава и състоянието на нашата пробиотична чревна флора. И тук важна роля, наред с другите, играе и естествено ферментирали млечни продукти и обект на очарованието ми през последните години, т.е. най-универсалната естествена имунна добавка - коластра бовинум.
Заслужава си да се знаеЛекарство, което ще запечата червата
Екипът на проф. Алесио Фасано, италиански гастроентеролог, работи върху лекарство, което ще спре ефекта на зонулин, вещество, което отслабва стягането на червата. Резултатите от изследванията са обещаващи и учените се надяват, че ще успеят да контролират ефектите на зонулина, като по този начин също така ще спрат процеса на изтичане на червата, като поддържат тесни връзки между чревните епителни клетки. Преди ефектите от работата върху антизонулина да се появят в аптеките, единственото ефективно средство за запечатване на чревния епител е коластра бовинум. Полезните му ефекти са доказани в много клинични проучвания.Коластрата или коластрата - първото мляко - се произвежда от женски бозайници през първите 48 часа след раждането. Добавката, съдържаща коластра, може да бъде закупена в аптеките. Той не само помага за възстановяването на течащи междуклетъчни връзки, но също така е отличен пребиотик, който улеснява колонизацията на стомашно-чревния тракт от приятелски бактерии. Освен това подпомага организма в изграждането на имунитет по много други начини.
месечно "Zdrowie"
