Как да кислород на мозъка? Диета за оксигениране на мозъка

Как да кислород на мозъка? Коя е най-добрата диета за оксигениране на мозъка? За оксигенирането на мозъка диетата, богата на едно важно хранително вещество - желязото, е от съществено значение. Необходимо е да се свързва и транспортира кислород около тялото. Без този елемент клетките на тялото са изложени на хипоксия, което е особено опасно за мозъчните клетки. Проверете как изглежда диета, която ще кислороди мозъка.

Мозъкът се нуждае от две основни съставки, за да функционира правилно: енергия под формата на глюкоза и кислород. Когато някой от тези елементи има недостиг, мозъчните клетки започват да умират. Поради факта, че мозъкът представлява само 2 процента. от общото телесно тегло и консумира до 20 процента. енергия и кислород, консумирани от тялото, са се развили механизми за снабдяване на мозъка с глюкоза, дори при дългосрочни дефицити в диетата.

Въпреки това, кислородът е необходим постоянно. След като поемем дълбоко въздух, можем да оцелеем без него в продължение на 2 до 3 минути. След това време мозъкът губи съзнание и клетките започват постепенно да умират.

В случай на сърдечен арест, дори след успешна реанимация, след период от 3 минути без кислород, често настъпват необратими промени в мозъчните клетки. Без достъп до кислород за повече от 5 минути, обикновено настъпва мозъчна смърт.

Съдържание

1. Симптоми на церебрална хипоксия
2. Как да кислород на мозъка? Желязото е съществен фактор за добре функциониращия мозък
3. Свободните радикали са изключително опасни за мозъчните клетки
4. Как да кислород на мозъка? Диета за стягане на мозъка
5. Диета за оксигениране на мозъка - примерно меню

Симптоми на церебрална хипоксия

Нека разгледаме ситуация, при която тялото поема нормално кислорода, но не се транспортира правилно. За транспортиране е необходимо желязо. Той е част от червените кръвни клетки, които са отговорни за транспорта на молекули кислород. Те използват молекули на желязото в своята структура, за да се свързват и транспортират кислород около тялото.

Дългосрочният дефицит на желязо води до клетъчна хипоксия. Това е особено опасно за мозъчните клетки. Постоянният дефицит на желязо причинява добре познато заболяване - анемия. Има симптоми като:

• по-бърза физическа и психическа умора
• обща слабост
• лошо настроение
• апатия
• намаляване на физическото и умственото представяне
• чупливи нокти
• косопад
• бледа кожа
• по-чести инфекции и настинки
• Сърдечна аритмия
• синини
• епистаксис
• язви на езика и устната лигавица

Как да кислород на мозъка? Желязото е съществен фактор за добре функциониращия мозък

Знаете ли, че децата, изложени на дефицит на желязо, имат по-ниски образователни резултати от своите добре хранени връстници? Те също се отказаха от опитите да изпълнят дадена задача по-бързо. Освен това децата, страдащи от дефицит на желязо, бяха оттеглени и уплашени. Това показва връзката между правилното хранене и мозъчната функция.

Желязото участва в развитието на нервната система, особено на мозъка. Поради тази причина децата с дефицит на желязо са по-малко способни да се справят с възложените им задачи и имат по-лоши резултати в обучението. За да се влошат нещата, симптомите не винаги се разрешават, след като нивата на желязо се регулират, тъй като процесите на мозъчно развитие се извършват в точно определено време.

Желязото също участва в предаването на нервните сигнали в синаптичните клетки. Той също така е компонент на ключови невротрансмитери (т.е. вещества, секретирани от синапсите за предаване на специфична информация между мозъчните клетки), като: допамин, серотонин и гама-аминомаслена киселина (GABA). Добре подхраненият мозък е в състояние да изпраща сигнали със скорост 120m / s.

Свободните радикали са изключително опасни за мозъчните клетки

60 процента сухото вещество на мозъка е мазнина. Те са предимно ненаситени мазнини, много податливи на окисляване. Желязото, от друга страна, е мощен антиоксидант, противодействащ на каскадния ефект на свободните радикали. По този начин той предпазва от развитието на все по-чести невродегенеративни заболявания, като най-често срещаната форма на деменция, т.е. болестта на Алцхаймер.

Промените в мозъка обаче са много трудни за разбиране и познаване. Нови научни публикации се извеждат на бял свят практически всеки ден. Един от тях съобщава, че големи количества желязо в мозъка имат невродегенеративен ефект и освен протеини като бета амилоид и тау, може да са причина за гореспоменатата болест на Алцхаймер. Необходими са много години изследвания, за да се разбере за тази връзка. Струва си обаче да се има предвид, че както излишъкът, така и дефицитът на желязо не са полезни за здравето.

Как да кислород на мозъка? Диета за стягане на мозъка

Жените по време на менструация и бременност са особено уязвими към мозъчна хипоксия в резултат на дефицит на желязо. Друга група, която трябва да обърне особено внимание на съдържанието на желязо в диетата, са вегетарианците и веганите. Недостатъците в тези групи са много по-чести, отколкото сред общата популация, където според СЗО могат да страдат близо 700 милиона души, от които 80% жените в Западна Европа показват признаци на недостиг на желязо.

Как да осигурим желязо с диетата? За допълване на тази жизненоважна съставка, хранителни продукти като карантия, особено черен дроб и червено месо трябва да бъдат включени във вашата диета. В тази форма абсорбцията на желязо е наистина висока.

Други ценни източници на желязо са всички видове бобови растения, като боб, соя, грах, зелени листни зеленчуци като магданоз, къдраво зеле и спанак. Всички видове ядки и семена, както и зърнени храни и пълнозърнести храни като елда, кафяв ориз, пълнозърнест хляб.

В допълнение към снабдяването на този елемент с диетата, неговата усвояемост също е важна. Трябва да се има предвид, че желязото от растителни продукти се усвоява много по-малко. Цветната диета, особено със съставки като витамин С, витамин В12, фолиева киселина или мед, ще има положителен ефект върху нивото на желязо в организма.

Техники, които подобряват наличността на желязо в тялото:

• комбинация от продукти, богати на желязо и витамин С. в едно хранене. Аскорбиновата киселина или витамин С значително влияе върху усвояването на желязото от храната. Затова не забравяйте да поръсите ястията обилно с магданоз и да поръсите с лимонов сок
• Млечната киселина, която е резултат от ецване и ферментация, има положителен ефект върху усвояването на желязото. Особено през зимата добавянето на силаж към ястията не само ще повлияе на усвояването на желязото, но и ще подобри имунитета на организма, което ще намали риска от например настинки.
• излишъкът от фибри в храната затруднява усвояването на желязо. Полезната диета сама по себе си осигурява достатъчно количество от това хранително вещество. Ако страдате от дефицит на желязо, въздържайте се от добавяне на допълнителни фибри към храната си
• не мийте ястията си с кафе или черен чай. Танините, съдържащи се в тези напитки, възпрепятстват усвояването на желязото. Пауза за поне 40 минути. преди и след хранене от тези видове напитки. Водата с лимон е най-добре да се пие

Също така не забравяйте да правите редовни кръвни изследвания. Изпълнявайте ги 1-2 пъти годишно и ще можете бързо да откриете възможни нередности и ефективно да им противодействате.

Диета за оксигениране на мозъка - примерно меню

• закуска

Паста от боб, мариновани краставици, заквасен хляб. Сварете зърната. Оставете чаша вода за себе си, тя може да ви бъде полезна за текстура. Запържете лука до златисто. Поставете зърната, сотирания лук, чесъна, стръковите чушки, солта, балсамовия оцет, зехтина, кимиона в кухненски робот и смесете всичко. Ако сместа е твърде гъста, добавете малко вода за готвене.

• лека закуска I.

Ягодово кисело мляко смути: Смесете всички съставки до гладка смес.

• вечеря

Унгарско печено птиче, цвекло и салата от картофи

Унгарско птиче печено: нарязваме на ситно лука, пипера и лука. Почистете дробчетата и ги нарежете на тънки ивици. Към месото добавете нарязани зеленчуци, черен дроб, яйце, накиснат кок и други подправки и го омесете до гладка смес. По желание подправете със сол и черен пипер на вкус. Поставете месото в гювеч и оформете печено (формата на питка). Намажете отгоре горчица и поръсете с кимион. Поставете в предварително загрята фурна и печете 50 минути на 180 градуса.

Салата от цвекло и ябълки със сушени сливи: настържете цвеклото върху фина мрежа, обелете ябълката и я настържете на едра мрежа. Всичко осоляваме, добавяме оцет и разбъркваме. Оставете го за 10-15 минути, за да излязат соковете, след което добавете нарязани сини сливи и натурално кисело мляко. Разбъркваме всичко старателно.

• лека закуска II

Крем от цвекло с портокал

Внимателно запържете чесъна и лука, добавете нарязани зеленчуци, налейте бульона и гответе за около 15 минути. Смесете всичко, добавете портокалов сок.

• вечеря

Гювеч сандвич с два соса: смесете кисело мляко с яйце. Настържете морковите. Запържете гъбите в тиган. Смелете месото в месомелачка. Поставете дадените съставки на слоеве - крупи, моркови, сос от кисело мляко, тиква, гъби, пиле, доматен сос и сирене моцарела. Сложете всичко в предварително загрята фурна. печете на 180 градуса С, докато отгоре покафенее.

Сума

Прочетете също:

• Най-добрата диета за мозъка - повече въглехидрати, мазнини и витамини
• Анемия. Диета при анемия или как да се храните при анемия
• Мислеща диета и добра памет: какво да ядем, за да подобрим мозъчната функция