Какво да ям с PCO?
Здравейте г-жо Alicja, PCO често се характеризира с инсулинова резистентност, наднормено тегло или затлъстяване. Следователно диетата трябва да отчита правилно подбран енергиен дефицит и контролирано количество въглехидрати с нисък гликемичен индекс. Видът и качеството на консумираните въглехидрати също са изключително важни. Продукти с висок гликемичен индекс, като например бял хляб, бял ориз, тестени изделия и картофи, особено преварени, мед, сладко и сладкиши, трябва да бъдат изключени от диетата. От друга страна, препоръчваните при СПКЯ продукти с ниско съдържание на въглехидрати включват: пълнозърнест хляб, кафяв ориз, елда, бобови растения, сурови зеленчуци. Изследванията показват, че диетата с нисък GI подобрява инсулиновата чувствителност, повишава добрия HDL холестерол и увеличава ситостта, което е особено полезно за отслабване. Хранителните продукти с нисък ГИ, които са източник на сложни въглехидрати, трябва да бъдат включени във всяко ваше хранене. Трябва да ги ядете на всеки 2,5-3 часа, разделени на по-малки, равномерни порции (за предпочитане 5-6 / ден). Хората с гликемични разстройства не могат да ядат едновременно големи количества храна, нито могат да се закопчават твърде дълго. Трябва да запомните, че всяка обработка на храна, добавяне на подобрители, консервиране, почистване, например ориз, увеличава ГИ. Пърженето и панираните ястия са забранени. Също така, продължителното готвене увеличава ГИ, например не се препоръчват варени моркови и цвекло. Най-добре е да се приготвя на пара, на скара или да се пече във фолио.Продуктите с нисък ГИ трябва да се комбинират с други групи продукти, богати на протеини или мазнини, така че въглехидратите да не са единственият източник на енергия. Интересното е, че има някакъв начин да се потисне до известна степен инсулиновият отговор към продукт с висок GI. По този начин канелата се добавя в количество най-малко 3 грама към продукт с висок ГИ. Облекчаването на хиперинсулинемията може да бъде повлияно и от редовната консумация на ястия, съдържащи чили, благоприятният ефект от които се наблюдава особено при жени с наднормено тегло. Във вашата диета трябва да избирате предимно продукти с нисък гликемичен GI, т.е. под 55, много понякога, моля, изберете продукти с GI над 55, защото те повишават нивото на глюкоза и инсулин в кръвта. въглехидрати в храната. Тя се основава на две променливи: стойността на гликемичния индекс (GI) и размера на стандартна порция. Гликемичното натоварване е сравнително нов начин за оценка на ефекта от консумираните въглехидрати, като се вземе предвид ГИ, но дава по-широка картина от просто ГИ. Стойността на GI само ви казва колко бързо даден въглехидрат ще се превърне в захар. Не се казва обаче колко от този въглехидрат е в порция в даден продукт. Следователно е от съществено значение да знаете както IG, така и GL, • Гликемично натоварване - диапазони от стойности • Ниско гликемично натоварване = 10 или по-малко • Средно гликемично натоварване = 11-19 • Високо гликемично натоварване = 20 или повече. Продуктите с нисък ГИ са например пресни и сушени: ябълки, портокали, грейпфрути, круши, кайсии, череши, череши, ягоди, ягоди, малини, праскови, сливи, боровинки и др. Ябълков сок. Всички марули и зеле, спанак, краставици , прясна царевица, зелен фасул, броколи, карфиол, сурови моркови, домати, чушки, зелен грах, репички, ряпа, аспержи, гъби, обезмаслено мляко, мътеница, неподсладено кисело мляко, кисело мляко, обезмаслени сирена. Пълнозърнест ечемичен хляб, елда, хляб с пуперникел, всички пълнозърнести, пълнозърнести, направени от нерафинирано брашно, и ярки тестени изделия, които не са преварени. , фъстъци, турски ядки, бадеми, соя, слънчогледови семки. Г-жа Alicja също е много важна мазнини. На първо място, трябва да обърнете внимание на вида и количеството мазнини, тъй като те влияят на инсулиновата резистентност. Изомерите на транс-мастните киселини, образувани в процеса на хидрогениране на маслата, не само повишават концентрацията на общ и LDL холестерол, но и понижават нивото на добрия HDL холестерол, нарушават имунната система, повишават нивото на инсулин в кръвта и увеличават риска от спонтанен аборт. Поради тази причина на жените със синдром на поликистозните яйчници е забранено да използват маргарини и сладкарски изделия, богати на вредни изомери, и вместо това предлагат рибни мазнини, богати на противовъзпалителни омега-3 мастни киселини, зехтин и растителни масла. Като източник на протеин се препоръчва да се използват бобови семена (соя, грах, леща), без вредни мастни киселини, риба и птиче месо, както и нискомаслено сирене. Витамини и минерали Има няколко съединения, които играят значителна роля при формирането и лечението на синдрома на поликистозните яйчници. Това са: d-пинитол, витамин D и хром. D-пинитолът проявява способността да намалява тъканната резистентност към инсулин, регулира нивата на кръвната захар и проявява противовъзпалителни свойства, благодарение на което минимизира риска, свързан с появата на PCOS усложнения. Добри източници на това съединение са: семена от бобови растения, елда трици и цитрусови плодове. Витамин D също има много свойства, които благоприятстват лечението на СПКЯ. Този витамин подобрява контрола на теглото, позволява ви да намалите инсулиновата резистентност и да увеличите плодовитостта, благодарение на благоприятния си ефект върху метаболизма на калция и регулирането на менструалния цикъл. Хромът, който присъства главно в дрожди, говежди черен дроб, зелен грах, камбала, лук и царевица, също участва в контрола на клетъчната резистентност към инсулин. С Най-Добри Пожелания
Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замести посещението при лекар.
Агнешка ŚлусарскаСобственик на диетичната клиника 4LINE, главен диетолог в клиниката по пластична хирургия на д-р А. Санковски, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
