Ако свързвате азиатската храна само със суши, ориз и кълнове, тогава нямате представа за азиатската кухня. Диетата от Далечния изток предлага много повече. Философията на ориенталската диета предполага поддържане на правилните пропорции между въглехидрати, протеини и микроелементи.
Сурова риба или суши - да, но освен нея и купичка ориз с джинджифил, азиатската кухня предлага много повече. Това, което е най-доброто и най-ценното в подхода към диетата на хората от Далечния изток, е балансът между двете енергии на живота - Ин и Ян.Що се отнася до храната, балансът е свързан с поддържането на правилния баланс между въглехидрати, протеини и микроелементи. Именно благодарение на това далекоизточният стил на хранене гарантира стройна фигура и дълъг, здравословен живот. Поради ограничаването на високо преработените продукти до необходимия минимум, китайците, японците или корейците са нацията, която е най-добре защитена срещу цивилизационни болести.
Прочетете също: Ефекти върху здравето от обучението по TAI CHI. Идеални формули за телесно тегло
Подправките са в основата на ориенталската диета
Опитайте всяка хапка. Дъвчете добре храната си и използвайте клечки вместо традиционните прибори за хранене. Това са основните принципи на ориенталската диета, която ви позволява да се отървете от две или три килограма за седмица без риск от загуба на необходимите витамини и микроелементи. И това, което е важно, по време на екзотично отслабване няма да почувствате нито глад, нито главоболие, нито слабостта и раздразнението, характерни за диетите за отслабване. Няма уморително преброяване на калории или избягване на алкохол. Напротив, чаша червено вино на ден се препоръчва като едно от най-добрите храносмилателни средства и подобрители на кръвообращението. Плюс всички видове кълнове (соя, репички). Разбира се, най-добрите се отглеждат във вашата собствена кухня, но за улеснение на използването можете лесно да използвате готови от магазина. При първа възможност заменете пшеничните юфка със соево или оризово брашно, а месото със соеви и тофу продукти. Не се страхувайте от китайски гъби, сусамово масло, соев сос и много подправки. Особено чили, къри и джинджифил. Последното ви затопля, добавя енергия и ускорява изгарянето на мазнините.
ВажноПримерно меню
Закуска: чаша чай (черен, зелен или жасмин), пресни плодове (разрешено е всяко количество, без изключение)
Обяд: ябълка или круша, мътеница или сок без добавена захар
Протеинов обяд (за избор): риба със зеленчуци и джинджифил, тофу с босилек и бял боб Следобеден чай: стафиди, сушени плодове, пресни зеленчуци (напр. Келраби), ядки, кефир, доматен сок Въглехидратна вечеря - задушена зеленчукова смес върху сусамово масло, сервирано върху оризови юфка
Най-важното в диетата е балансът между Ян и Ин
Преди да посегнете към всички видове азиатски специалитети, ще се възхитите на нежността на задушеното бамбуково и кокосово мляко в олекотената версия, не забравяйте, че най-важното е балансът между мъжкия Ян и женския Ин. Азиатците разглеждат всички протеинови продукти като хранителен елемент на Ян, тъй като те трябва да се ядат всеки ден, но само сутрин и около обяд. Едва след това ни осигуряват концентрация и енергия, предпазвайки ни от ненужни килограми. В никакъв случай не трябва да се комбинират с въглехидрати, управлявани от Ин. Въглехидратите са разрешени само вечер, когато могат да ви осигурят заслужена релаксация и облекчение. Но както двете групи не трябва да се смесват, нито едната, нито другата ще имат нищо против да добавят различни форми на зеленчуци, млечни продукти и подправки по всяко време на деня. Изключение е сушито. Тук рибата „прощава“ ориза и оризът се смесва безпроблемно с листата на водораслите.
Диетата в Далечния изток е здравословна
Изследователите признават, че никога досега влиянието на Китай и Япония не е било толкова силно в света. За радост на диетолозите суши баровете все повече заместват магазините за бързо хранене и кебап. Защо изведнъж харесахме суши? По-скоро не защото, както се съгласяват учените, суровата риба и водорасли защитават сърцето, като понижават нивото на лошия холестерол в кръвта. В допълнение към ефективното сваляне на излишните килограми, азиатската диета гарантира здраве и благополучие. Изследвания, проведени върху жени в Шанхай, показват, че жените в менопауза, които спазват местната диета, са много по-малко склонни да развият рак на гърдата, отколкото техните сънародници, които са мигрирали в САЩ или Западна Европа и са променили драматично диетата си. „Диета, базирана на зеленчуци, сладководни риби и соя, е подобрила диетата с всички видове месо, включително птици, мляко и сладкиши“, обяснява ръководителят на изследването Мерилин Ценг от Центъра за рак на Fox Chase във Филаделфия. При жени с тенденция към наднормено тегло, вторият хранителен режим може да причини развитието на ракови клетки.
По този начин екзотичната диета се препоръчва както на жени в менопауза, хора, които напразно се борят със затлъстяването, но и на всички любители на източния начин на живот, йога, будизъм, индуизъм. Въпреки че последните не трябва да бъдат насърчавани да се хранят. Те дълго и безболезнено се сбогуват със свинските пържоли и гарантират, че никога няма да се върнат към старите си хранителни навици. Защото азиатската диета може и трябва да се спазва до края на живота ви. Дълъг живот.
