Черен бъз: свойства и действие. Рецепта за сок от бъз

Черният бъз не само ще се бори с висока температура и ще облекчи кашлицата, но и благодарение на голямото количество витамини и минерали ще укрепи организма, който ще се справи с инфекцията по-бързо. Най-мощните лечебни свойства имат цветята и плодовете на бъза. Прочетете или слушайте, за да разберете как работи бъзът, кога да го берете и как да го рециклирате. Отровен ли е бъзът?

Черен бъз, поради своите лечебни свойства, се използва в народната медицина от векове. Често бъзовите храсти растат толкова силно, че наподобяват дървета. Техните мънички бели цветчета, събрани в сенници, са много декоративни, но имат доста неприятна миризма. Черно-виолетовите плодове и сочните плодове също не са невероятни. И все пак, както цветята, така и бъзът са сред най-ценните билкови суровини.

Съдържание:

1. Бъз: лечебни свойства на цветя и плодове
2. Отровен ли е бъзът?
3. Кога да се събира бъз?
4. Черен бъз: аптечни препарати
5. Рецепта за отвара от цветя бъз
6. Рецепта за сок от бъз

За да видите това видео, моля активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който поддържа видео

Бъз: лечебни свойства на цветя и плодове

Цветовете от бъз съдържат много флавоноиди и фенолни киселини, както и органични киселини, стерини, масло, танини, тритерпени и минерални соли. Такъв състав на съставките определя потогонните и антипиретичните свойства на цветята. Освен това те действат и като диуретици, уплътняват капилярните стени и подобряват тяхната еластичност. Поради противовъзпалителните си свойства те се използват и за изплакване на болно гърло и компреси при конюнктивит.

Плодовете от бъз крият още по-голямо разнообразие от ценни вещества: вкл. антоцианинови гликозиди, пектини, танини, плодови киселини, витамини (особено много витамин С и провитамин А), минерални соли (калций, калий, натрий, алуминий и желязо). В допълнение към своите потогонни и диуретични свойства, те имат и леко слабително и обезболяващо действие.

Те принадлежат към т.нар средства за почистване на кръвта, те се препоръчват като детоксикиращо лекарство и помагат за отстраняването на вредните отпадъчни продукти и токсини от тялото при ревматични и кожни заболявания. Бъзът се използва и при възпаление на стомаха и червата и като спомагателно средство за облекчаване на болката при невралгия и ишиас.

Отровен ли е бъзът?

Суровите бъзове са вредни за здравето, тъй като съдържат самбунигрин и пруназин. Това са вещества, които могат да причинят отравяне, проявяващо се с гадене, а в по-тежки случаи и повръщане. Термично обработените (варени) или сушени плодове не съдържат тези съединения, така че те могат да се ядат безопасно. Тези токсични вещества могат да се намерят и в кората и листата на бъза. Те обаче не присъстват в цветя от бъз - те са годни за консумация и могат да се използват в кухнята, например за приготвяне на салати.

Кога да се събира бъз?

В миналото в билковата аптека са се използвали също листа и корени от бъз, но днес цветята и плодовете са основната суровина поради много по-силните си лечебни свойства.

Цъфтящите зонти се берат през май и юни, когато някои от цветята са все още неразвити. Те не трябва да се сушат на слънце, защото потъмняват и губят своите лечебни свойства.

Въпреки това, при бране на плодове (през август и септември), цели пъпки се отрязват само когато всички плодове са узрели, черни и блестящи. След изсъхване дръжките трябва да се отстранят.

Черен бъз: аптечни препарати

Черният бъз е компонент на много билкови препарати. Цветята са включени, наред с други Тусифлосова смес с антитусивни и отхрачващи свойства, полезна в борбата със сухата, уморителна кашлица.

Плодовете са една от съставките на използваните препарати, наред с други при запек (напр. Normosan) и кожни заболявания, главно псориазис (напр. Betagran) и основата на противовъзпалителни и потогонни смеси (напр. Agryflos), особено полезни при настинки и кашлица.

Прочетете също:

• Бъз при настинки: чай и сок от бъз
• Лечебна тинктура от бъз
• Черен бъз - свойства, използване в козметиката. Рецепти за козметика с люляк
• Лечебна тинктура от плодове на калина

• Рецепта за отвара от цветя бъз

Изсипете супена лъжица цветя бъз в чаша студена вода, оставете да заври и оставете да къкри 5 минути. Оставете настрана за 15 минути, прецедете. Пие се по 1/3 чаша 2-3 пъти на ден като потогонно, антипиретично и диуретично средство.

• Рецепта за сок от бъз

Загрейте бъзаците в тенджера, докато пуснат сока, разтрийте ги на каша и изцедете през марля. Сварете сока с мед (1 част мед на 10 части сок), изсипете в тъмни бутилки. Пийте чаша разреден сок 2-3 пъти на ден (добавете към него 50 г сок с гореща вода) при настинка, храносмилателни разстройства, невралгия.

месечно "Zdrowie"