Понеделник, 24 февруари 2014 г.- Фасул, нахут, леща, боб ... Бобовите култури са страхотни посланици на здравето. Включването им в диетата, между два и четири пъти седмично, има няколко полезни ефекта за организма.
В рамките на диета с ниско съдържание на мазнини те помагат да се поддържат ниските нива на холестерола. Поради изключителното си съдържание на фибри, те се борят със запека и укрепват чревното здраве. Те са икономични, дават много игра в кухнята и се препоръчват за диабетици, тъй като имат малък гликемичен индекс и спомагат за поддържане на нивата на кръвната захар стабилни. Въпреки че заедно имат общи ползи, те имат своите особености отделно. Основните му хранителни характеристики са изложени по-долу и са дадени трикове за приготвянето им.
Варени или яхнии, тенджери или супи. Зимата ви кани да хапвате ястия с лъжици, където бобовите растения са главни герои, въпреки че те имат място и в други по-леки препарати, като салати или кремове. Въпреки че са звездите на студените дни, на тях можете да се насладите по всяко време на годината благодарение на своята универсалност. По-долу са някои от най-използваните:
Какво допринасят те? Те са източник на витамин В1, който допринася за нормалното функциониране на системата за производство на енергия в организма; желязо, необходимо за предотвратяване на анемия с недостиг на желязо; цинк, минерал, необходим за много телесни функции, като плодовитост; калий, важно за кръвното налягане при нормални нива; и фосфор, определящ за поддържане на костите.
Какво допринасят те? Грахът осигурява преди всичко витамин В1, ниацин, фолиева киселина, витамин С и фосфор. Витамин В1 е необходим за нормалната сърдечна функция, докато ниацинът и фолиевата киселина (доста дефицитна в популацията) са необходими за поддържане на психологическите функции. Необичайно е да се яде недостатъчно количество витамин С, което увеличава усвояването на желязо от храната и допринася за правилното функциониране на имунната система. Бобът също се откроява с приноса си в ниацина, фолиевата киселина, витамин С и фосфор. Ниацинът е от съществено значение за поддържане на лигавиците на тялото в правилно състояние, докато фолиевата киселина може да предотврати умора и умора. Фосфорът помага на тялото ни да използва по-добре приетия калций; Следователно, той е основен минерал за правилното формиране на зъбите.
Какво допринасят те? Те са източник на желязо, калий и фосфор, както и богати на фолиева киселина. Желязото допринася за когнитивните функции, докато калий е необходим за правилното функциониране на мускулите. Фосфорът участва в абсорбцията на калций, въпреки че фосфорът е доста изобилен минерал в храната, така че дефицитът му е необичаен. Да, много често се среща липсата на фолиева киселина, витамин, който допринася за растежа на майчината тъкан по време на бременност.
Какво допринасят те? Тези бобови растения добавят преди всичко фолиева киселина, желязо, цинк и калий. Както фолиевата киселина, така и желязото (чийто дефицит е доста често срещан в Испания) са основни хранителни вещества за правилното функциониране на имунната система. Междувременно цинкът помага да се поддържа косата в добро състояние, докато калият участва в поддържането на нервната система.
Какво допринасят те? Лещата подчертава високото й съдържание на фолиева киселина, въпреки че те също така осигуряват витамин В1, желязо и цинк. Фолиевата киселина и желязото са необходими за създаване на червени кръвни клетки (кръвни клетки), докато витамин В1 участва в правилната функция на нервната система.
Какво допринася? Той е хранителен източник на витамин В6, фолиева киселина, желязо, калий и фосфор. Витамин В6 регулира активността на телесните хормони, докато фолиевата киселина и желязото са необходими за добрата функция на имунната система. Калият е необходим за правилното функциониране на нервната система, а фосфорът поддържа костите и зъбите в добро състояние.
Източник:
Тагове:
Изрязване И Дете Новини Здраве
В рамките на диета с ниско съдържание на мазнини те помагат да се поддържат ниските нива на холестерола. Поради изключителното си съдържание на фибри, те се борят със запека и укрепват чревното здраве. Те са икономични, дават много игра в кухнята и се препоръчват за диабетици, тъй като имат малък гликемичен индекс и спомагат за поддържане на нивата на кръвната захар стабилни. Въпреки че заедно имат общи ползи, те имат своите особености отделно. Основните му хранителни характеристики са изложени по-долу и са дадени трикове за приготвянето им.
Супена лъжица бобови растения, хапка за здраве
Варени или яхнии, тенджери или супи. Зимата ви кани да хапвате ястия с лъжици, където бобовите растения са главни герои, въпреки че те имат място и в други по-леки препарати, като салати или кремове. Въпреки че са звездите на студените дни, на тях можете да се насладите по всяко време на годината благодарение на своята универсалност. По-долу са някои от най-използваните:
- Печен боб. Те изглеждат страхотно в варени и салати. Ако не са пресни, трябва да се накиснат в студена вода. Готвенето им обикновено трае два до три часа в обикновена гювеч и един час, ако са приготвени в бърза тенджера. Един от начините да придадете лично „докосване“ на ястието е да добавите рефрито от лук и червен пипер
Какво допринасят те? Те са източник на витамин В1, който допринася за нормалното функциониране на системата за производство на енергия в организма; желязо, необходимо за предотвратяване на анемия с недостиг на желязо; цинк, минерал, необходим за много телесни функции, като плодовитост; калий, важно за кръвното налягане при нормални нива; и фосфор, определящ за поддържане на костите.
- Грах и боб. Готвят се бързо. Само 5 минути във вряща вода със сол. Важно е те след това да бъдат охладени в студена вода с лед, за да фиксират цвета. За да ги сервирате, достатъчно е да ги комбинирате със сотиран чесън и шунка или бекон, въпреки че грахът и бобът са много подходящи бобови растения за приготвяне на кремове. За това е удобно да ги прекарате през китайците, за да се елиминира кожата, което може да бъде неусмислимо.
Какво допринасят те? Грахът осигурява преди всичко витамин В1, ниацин, фолиева киселина, витамин С и фосфор. Витамин В1 е необходим за нормалната сърдечна функция, докато ниацинът и фолиевата киселина (доста дефицитна в популацията) са необходими за поддържане на психологическите функции. Необичайно е да се яде недостатъчно количество витамин С, което увеличава усвояването на желязо от храната и допринася за правилното функциониране на имунната система. Бобът също се откроява с приноса си в ниацина, фолиевата киселина, витамин С и фосфор. Ниацинът е от съществено значение за поддържане на лигавиците на тялото в правилно състояние, докато фолиевата киселина може да предотврати умора и умора. Фосфорът помага на тялото ни да използва по-добре приетия калций; Следователно, той е основен минерал за правилното формиране на зъбите.
- Нахут. Те могат да се сервират варени със супа или бульон, приготвени и сервирани независимо, или в салати. Нахутът обаче допуска и силни странични ястия, като месо и риба (особено треска).
Какво допринасят те? Те са източник на желязо, калий и фосфор, както и богати на фолиева киселина. Желязото допринася за когнитивните функции, докато калий е необходим за правилното функциониране на мускулите. Фосфорът участва в абсорбцията на калций, въпреки че фосфорът е доста изобилен минерал в храната, така че дефицитът му е необичаен. Да, много често се среща липсата на фолиева киселина, витамин, който допринася за растежа на майчината тъкан по време на бременност.
- Бял боб Най-вкусните ястия са тези, приготвени от пресен боб, пюрета, салати и чесън. Препоръчително е да не ги готвите прекалено много, ако възнамерявате да ги ядете сотирани само с малко зехтин.
Какво допринасят те? Тези бобови растения добавят преди всичко фолиева киселина, желязо, цинк и калий. Както фолиевата киселина, така и желязото (чийто дефицит е доста често срещан в Испания) са основни хранителни вещества за правилното функциониране на имунната система. Междувременно цинкът помага да се поддържа косата в добро състояние, докато калият участва в поддържането на нервната система.
- Леща. Този бобови растения не се нуждае от накисване и в нормална гювеч са необходими само два часа готвене, за да станат вкусни. В допълнение към варенето с малко лук и зелен пипер, те могат да се консумират с калмари. Резултатът е много вкусно и здравословно ястие от хранителна гледна точка. Също така се препоръчва да се яде сотирани зеленчуци за приготвяне на топли салати.
Какво допринасят те? Лещата подчертава високото й съдържание на фолиева киселина, въпреки че те също така осигуряват витамин В1, желязо и цинк. Фолиевата киселина и желязото са необходими за създаване на червени кръвни клетки (кръвни клетки), докато витамин В1 участва в правилната функция на нервната система.
- Соя. Присъства в много салати и ориенталски ястия, соята също е силно препоръчителна за приготвяне на яхнии. Не се нуждае от накисване и всеки валиден препарат за леща е приложим за соята.
Какво допринася? Той е хранителен източник на витамин В6, фолиева киселина, желязо, калий и фосфор. Витамин В6 регулира активността на телесните хормони, докато фолиевата киселина и желязото са необходими за добрата функция на имунната система. Калият е необходим за правилното функциониране на нервната система, а фосфорът поддържа костите и зъбите в добро състояние.
Източник:
