Как да съхраняваме храна, за да намалим риска от заразяване с коронавирус? 7 важни правила

Понастоящем няма доказателства, че коронавирусът се предава на храната. Известно е обаче, че може да съществува на различни повърхности за известно време - например върху опаковки. Според изследванията повечето поляци не знаят как да се справят с пресни продукти, хляб и опаковки за храна по време на епидемията от коронавирус. Как да съхраняваме храна, за да намалим риска от коронавирусна инфекция? Научете 7 важни правила.

Проучване, проведено от агенцията PR Hub и Факултета по здравни науки към Медицинския университет във Варшава, показа, че повече от половината от хората не знаят как да действат по времето на пандемията COVID-19.

Както коментира Емилия Хан. председател на борда на PR Hub: - Резултатите от проучването показаха, че поляците се чувстват изгубени и знанията за съществуването на вируса на различни повърхности не включват знания за това как да се справят с тях. От една страна, близо 2/3 от анкетираните са наясно, че вирусът SARS-CoV-2 може да присъства на повърхността на пресни хранителни продукти.

В случая с опаковките на храни, тази информираност е още по-висока и е на ниво от почти 75%. От друга страна, над 65% от анкетираните отговориха, че не знаят или имат съмнения относно начина на боравене с пресни, неопаковани хранителни продукти. Още повече хора се чувстват объркани, когато въпросът е за пресен хляб. Анкетираните, които бяха попитани за опаковките на храните, показаха най-голяма сигурност, въпреки че и тук почти 58% отговориха в категорията „не“ или „не знаят“. - добавя той.

Ако сте от хората, които се съмняват как да съхранявате храна, за да не хванете коронавируса, прочетете какво съветва експертът по този въпрос.

- В момента разполагаме с ограничен обем информация по този въпрос, също в научни източници. И все пак методът за почистване на храната, който сме избрали, след като го приберем у дома, съхраняваме го и приготвяме храна, може да окаже влияние върху това дали и кога вирусът ще се разпространи в ръцете ни - обяснява д-р. н. здрав Мариуш Панчик, асистент в Департамента по образование и изследвания по здравни науки на Медицинския университет във Варшава.

- На този етап трябва да отбележа, че възможността човек да получи COVID-19 чрез докосване на повърхност или предмет, който има вируса и след това докосване на собствената си уста, нос или евентуално очи, не се счита от научната общност за основен начин за разпространение вирус. Не можем обаче да изключим, че това е един от начините и затова трябва да се полагат специални грижи - добавя той.

Препоръчителна статия:

Предварителните проучвания показват, че SARS-CoV-2 може да продължи от няколко часа до дори няколко дни в зависимост от повърхността, върху която се намира, и условията в околната среда (температура, ниво на влажност). Добрата новина е, че за разлика от бактериите или плесените, вирусите не могат да растат в храната, включително хляба, така че можете да очаквате количеството на вируса на повърхността му да намалява с течение на времето, добавя Panczyk.

За пресни храни, съхранявани при стайна температура или по-висока, това ще отнеме около 24 часа.

Това време обаче може да е по-дълго, ако приберете прясна храна в хладилника след прибирането си у дома. Тогава можем да очакваме вирусът да присъства върху тях до 72 часа.

Поради факта, че вирусите са много стабилни при ниски температури, вирусът оцелява най-дълго във фризера.

Как да боравим с храната, за да намалим риска от коронавирусна инфекция?

1. Препоръчително е, например в случай на пресни зеленчуци и плодове, да ги извадите от мрежата и да ги оставите на чиста кърпа, далеч от деца за около 24 часа.

2. Само след това време ги измийте под топла течаща вода и ги приберете в хладилника (това е едно от петте основни правила за боравене с храни, препоръчани от СЗО не само по време на пандемия).

3. Също така, оставянето на хляба за 24 часа трябва да елиминира риска от контакт с вируса. Ако обаче искате да ядете хляба малко след като го приберете вкъщи, препоръчително е да го поставите във фурната, загрята до 65 градуса за 3-5 минути. В. Изследванията показват, че вирусът SARS-CoV-2 умира при 70 градуса по Целзий след около 300 секунди.

4. Ситуацията е различна при опаковането на хранителни продукти. Моля, обърнете внимание, че те са изработени от различни материали (например картон, пластмаса, хартия). Препоръчва се продуктът да бъде внимателно разопакован с предварително измити ръце и опаковката да бъде изхвърлена.

5. Важно е да си измиете ръцете отново и едва след това да докоснете съдържанието на опаковката, като я поставите в чист съд, предназначен за съхранение на хранителни продукти.

6. Особено внимание трябва да се обърне в случай на замразени храни. Измиването им под течаща топла вода най-вероятно ще доведе до частично размразяване и в същото време знаем, че във фризера вирусът ще оцелее най-дълго.

Следователно, най-добре е да приложите подобен принцип, както при други опаковани продукти, т.е. след измиване на ръцете, прехвърлете съдържанието на опаковката в контейнерите за замразени храни.

7. Сухите продукти, в хартиени и картонени опаковки, трябва да се оставят за 24 часа без достъп на деца, след това вирусът не трябва да е на повърхността на опаковката.

Препоръчителна статия:

От съображения за безопасност също е от решаващо значение да си измиете ръцете веднага щом се приберете, преди да започнете да разопаковате покупки.

Когато разопаковате храната, внимавайте да не докосвате ръцете си с ръце. Накрая, дезинфекцирайте всички повърхности, с които храната ви е влязла в контакт.

Най-добре е да измиете торбата за многократна употреба веднага. Накрая отново измийте и дезинфекцирайте ръцете си с дезинфектант за ръце на алкохолна основа.

Ние разработваме нашия уебсайт, като показваме реклами.

Блокирайки реклами, не ни позволявате да създаваме ценно съдържание.

Деактивирайте AdBlock и опреснете страницата.

Също така препоръчваме:

• Британците вече тестват ваксина срещу коронавирус
• Кога ще приключи пандемията?
• Как се справяте със стреса от коронавируса?
• Голям успех на поляците - учен от Гданск разкодира коронавируса
• При деца промените в краката могат да предвещават коронавирусна инфекция