Годжи бери са плодове, чието действие и лечебни свойства се използват в естествената медицина в азиатските страни повече от 2500 години. Препоръчителни са, наред с други при лечение на ревматизъм и с намаляване на имунитета. Годжи бери се наричат червените диаманти на Изток и принадлежат към суперхрани, или „суперхрани“.
Годжи плодовете са плод на китайско растение, наречено вълче грозде (Lycium barbarum L.), известен също като wolfberry, който е близък роднина на китайския wolfberry (Lycium китайски L. - няма нищо общо с нашата нощница, която е отровна).
$config[ads_text1] not found
Името "годжи" обаче се отнася само до плодовете на тибетската вълчица (Lycium barbarum L.) - това е търговското му име. Wolfberry принадлежи към семейство пасленови, което е същото като чушките, доматите, картофите и патладжаните.
Годжи бери, които растат в тибетските долини и Хималаите, са най-здравословните, защото се отглеждат в райони, незамърсени от замърсяване или пестициди. Сортовете, отглеждани в топли и субтропични страни като Япония, Корея и други страни от Югоизточна Азия и Европа, имат по-ниска хранителна и лечебна стойност.
Съдържание:
- Годжи бери може да инхибира прогресията на рака
- Годжи плодовете могат да понижат нивата на захар
- Годжи бери за високо кръвно налягане и холестерол
- Годжи бери - противопоказания
- Годжи бери за здрави очи
- Годжи бери може да предпази черния дроб
- Годжи бери - използвайте в кухнята
Годжи бери може да инхибира прогресията на рака
Годжи бери са много добър източник на протеин, който се състои от цели 18 аминокиселини. Освен това те съдържат въглехидрати и мазнини, включително 5 ненаситени мастни киселини от групата на омега-6, отговорни за производството на хормони, правилното функциониране на мозъка и нервната система.
$config[ads_text2] not foundОсвен това те са източник на много витамини и минерали, включително:
- витамин Ц.
- витамин В1
- витамин В2
- витамин В6
- фосфор
- калций
- селен
- желязо
- мед
- цинк
както и каротиноиди и полифенолни съединения, най-многобройната група от които са флавоноиди.
Годжи бери обаче имат много по-ценна съставка. Това е водоразтворим биоактивен полизахариден LBP комплекс (Lycium Barbarum полизахариди). Резултатите от много проучвания показват нейния стимулиращ ефект върху имунната система, антиоксидантните свойства и най-вече противораковите свойства.
Изследванията показват, че LBP комплексът инхибира растежа на човешки стомашни ракови клетки (MGC-803 и SGC-7901 клетъчни линии), човешки ракови клетки на дебелото черво SW480 и Caco-2 и белодробни ракови клетки, предизвиквайки тяхната апоптоза, т.е. клетъчна смърт.
Той също така значително инхибира растежа на раковите клетки на простатата и ефективно инхибира растежа на човешки ракови клетки на гърдата (MCF-7 клетъчна линия).
Този комплекс показва антипролиферативни (инхибиране на размножаването) свойства също по отношение на клетките на човешки хепатом QGY7703 и също допринася за апоптозата на HL-60 левкемични клетки.
Сушените годжи бери също са ценни!- Енергийна стойност - 349 kcal
- Общ протеин - 14,26 g
- Мазнини - 0,39 g
- Въглехидрати - 77,06 g (включително прости захари 45,61 g)
- Фибри - 13,0 g
- Витамин С - 48,4 mg
- Витамин А - 26 822 IU
- Калций - 190 mg
- Желязо - 6.80 mg
- Натрий - 298 mg
Източник на данни: Национална база данни за хранителните вещества на USDA за стандартна справка
$config[ads_text3] not found
Годжи плодовете могат да понижат нивата на захар
При проучвания върху животни групата на гореспоменатите полизахаридни съединения стимулират пролиферацията на панкреасни β клетки и увеличават усвояването на глюкоза в периферните тъкани.
Хипогликемичният ефект на годжи бери е потвърден от други учени, чиито проучвания показват, че прилагането на LBP полизахариден комплекс може да намали хипергликемията при животни, страдащи от диабет.
Освен това е забелязано, че LBP комплексът може да подобри инсулиновата чувствителност и по този начин да намали инсулиновата резистентност.
Годжи бери за високо кръвно налягане и холестерол
Годжи бери съдържат циперон, който е полезен за сърдечната функция и кръвното налягане, и бетаин, който се използва за производството на холин, вещество, което играе роля в предотвратяването на сърдечни заболявания.
Освен това те съдържат β-ситостерол и LBP комплекс - вещества, които понижават холестерола. Подобряващите здравето ефекти на годжи бери се потвърждават от проучвания върху плъхове с хиперлипидемия.
Те показват, че плодът от вълчи грозде значително намалява нивото на триглицеридите, общия холестерол и "лошия" LDL холестерол в кръвния серум, а също така допринася за повишаване на нивото на "добрия" HDL холестерол.
Наличието на витамин С също е важно, което също има благоприятен ефект върху работата на кръвоносната система. Някои източници съобщават, че 100 г сушени, узрели годжи плодове съдържат до 2500 мг.
Годжи бери - противопоказания
Не трябва да ядете повече от 5-12 г сушени годжи плодове на ден.
Годжи бери не трябва да се консумира от хора, приемащи антикоагуланти. Хората, които приемат други лекарства и / или се борят със заболявания, трябва да бъдат внимателни и да се консултират с лекар, преди да посегнат към годжи бери.
$config[ads_text4] not foundБременността и кърменето също са противопоказания за ядене на годжи бери.
Освен това не трябва да ядете пресни, неузрели плодове, тъй като това може да доведе до отравяне, което се проявява с нарушаване на функциите на храносмилателната и нервната система. За щастие можете да купите сушени плодове само в Полша.
Годжи бери за здрави очи
Червено-оранжевият цвят на плодовете е резултат от високото съдържание на каротеноиди, включително зеаксантин (представляващ над 70% от общото съдържание на каротеноиди в плодовете, въпреки че други източници казват, че 31-56%) и лутеин.
Лутеинът и зеаксантинът имат антиоксидантни свойства и предпазват ретината от увреждане, причинено от свободните радикали. Техният дефицит в диетата може да бъде един от рисковите фактори за развитието на AMD, т.е. дегенерация на макулата.
В допълнение, лутеинът е способен да абсорбира видимата синя светлина и по този начин предпазва очните структури от опасни дози видимо и UV лъчение.
Годжи бери може да предпази черния дроб
В продължение на години тибетците използват годжи плодове в терапии, за да помогнат за пречистването на черния дроб от токсини и подобряването на храносмилането. Наскоро учените решиха да изследват влиянието им върху работата на този орган.
Изследвания върху мишки показват, че полизахаридният комплекс, съдържащ се в годжи бери, инхибира окислителното увреждане на черния дроб, причинено от диета с високо съдържание на мазнини.
Прочетете и за други супер храни:
- Арония. Какви са ползите за здравето от сок от арония?
- Боровинките подпомагат лечението на много заболявания
- Американски боровинки - лечебни свойства
Препоръчителна статия:
Калина при менструални болки. Свойства и приложение на кораловата калинаГоджи бери - използвайте в кухнята
Годжи плодовете имат вкус, подобен на боровинките, но са по-сладки и по-тръпчиви. Освен това те имат намек за доматен и билков вкус.
Годжи бери могат да се консумират като стафиди или други сушени плодове, т.е. сурови. Не забравяйте обаче да не прекалявате с тях, особено след като те не са нискокалорични (те имат 370 kcal на 100 g).
В китайската кухня сушените годжи плодове се варят преди консумация. След това се добавят към ориз, супи, пилешко и свинско месо или се смесват със зеленчуци.
От варени сушени плодове годжи можете да направите и билков чай, към който в Азия се добавят цветя от китайска хризантема. Изсушените плодове от вълча ягода се съчетават добре с червен чай.
В допълнение, годжи плодовете се използват за производство на сокове, вина, тинктури и добавки под формата на прах и таблетки.
Препоръчителна статия:
ACEROLA - съкровищница на витамин С. Здравни и хранителни свойства на ацеролатаБиблиография:
1. Cieślik E., Gębusia A., Характеристики на здравословните свойства на екзотичните растителни плодове, „Напредък във фитотерапията“ 2012, № 2
2. Kulczyński B., Gramza-Michałowska A., Годжи бери полизахариден комплекс (Lycium barbarum) като елемент от фитотерапията - преглед на литературата, „Напредък във фитотерапията“ 2014, № 4
Вижте още снимки GOJI BERRIES - действие и хранителни свойства 4 годжи плодове са плодове, чието действие и лечебни свойства се използват в медицината
