БЕТА-КАРОТЕН не само за слънчеви бани. Действието на бета-каротина

Бета-каротинът или провитамин А е съединение, което не само ускорява дъбенето. Бета-каротинът осигурява правилното функциониране на зрението, укрепва имунитета, а също така подпомага лечението на акне и забавя появата на бръчки. Проверете какво действие има бета-каротинът и в кои продукти може да се намери.

Бета-каротинът е съединение, принадлежащо към групата на каротеноидите (оранжеви, червени и жълти растителни пигменти), което играе много важна роля в организма. Бета-каротинът е провитамин на витамин А, т.е. вещество, от което човешкото тяло (с помощта на чернодробни ензими и ненаситени мастни киселини, необходими за усвояването на бета-каротина) произвежда витамин А.

Бета-каротин и дъбене

Бета-каротинът е най-известен с това, че поддържа тен. Част от тази растителна боя се съхранява в кожата, така че можете да се наслаждавате на целуната на слънце кожа по-дълго. В допълнение, бета-каротинът е допълнителен "слънцезащитен крем", който намалява чувствителността към UV лъчение и по този начин риска от изгаряния на кожата (но това не означава, че може да замени слънцезащитния крем!). В допълнение, провитамин А предпазва от образуването на петна и обезцветяване на кожата, често причинени от слънчеви бани. Поради това се препоръчва да се пие прясно изцеден сок от моркови (който е един от най-богатите източници на бета-каротин) 2-3 пъти седмично, поне 14 дни преди слънчеви бани.

Прочетете още: КАРОТЕНОИДИ - свойства и източници в храната Витамин А - свойства и приложение Яжте жълто и оранжево ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ

Бета-каротин и рак на белия дроб и други видове рак

Бета-каротинът - както всички каротеноиди - е антиоксидант, което означава, че инхибира вредните окислителни процеси и по този начин - може да предотврати развитието на рак. Доказано е, че консумацията на каротеноиди може да намали честотата на ракови заболявания като рак на устата, ларинкса, хранопровода и пикочния мехур. Някои учени твърдят, че бета-каротинът също може да предпази от рак на белите дробове, затова те предлагат пушачите да го приемат в увеличени дози. По-късно обаче беше установено, че повишената консумация на бета-каротин от пушачите може да се увеличи (но само минимално), а не да намали риска от развитие на рак на белия дроб. Това е резултат от проучване, публикувано в The New England Journal of Medicine. Следователно добавките с бета-каротин не се препоръчват за пушачи. Ето защо на опаковката на препарати с провитамин А можете да намерите предупреждение: „Хората, които пушат, трябва да се консултират с лекар, преди да използват препарати с бета-каротин“.

Важно

Внимавайте с количеството бета-каротин, което консумирате. При продължителна употреба на по-високи дози кожата може да стане леко жълта (така наречената каротенодермия или безвредна морковена жълтеница). За щастие това е обратим процес - достатъчно е да се прекратят препаратите, съдържащи провитамин А.

Бета-каротинът може да помогне за предотвратяване на сърдечни заболявания

Бета-каротинът понижава нивото на лошия холестерол. По този начин той предотвратява натрупването на холестерол в стените на артериите и по този начин - предотвратява атеросклероза и допълнителни сърдечни заболявания, като инфаркт или инсулт. Това е научно доказано. Според Уолтър Уилет - професор в Катедрата по епидемиология и хранене в Харвардския университет - един морков на ден (който е склад на бета-каротин) намалява нивата на лошия холестерол до такава степен, че намалява риска от инфаркт с 30%. и инсулт със 70 процента.

Бета-каротинът подпомага функционирането на зрението

Бета-каротинът осигурява правилното функциониране на зрението, особено при здрач. Витамин А, в който се превръща бета-каротинът, е компонент на зрителния пигмент, намиращ се в ретината на окото, който ви позволява да виждате в здрач.

В допълнение, бета-каротинът намалява риска от дегенерация на макулата, която е основната причина за слепота в напреднала възраст. Доказано е също, че инхибира развитието на ксерофталмия (синдром на сухото око) и предотвратява увреждане на лещите и катаракта.

Бета-каротин - къде се намира? Източници на бета-каротин в храната

Бета-каротинът се съдържа не само в морковите. Може да се намери и в други оранжеви, както и в жълти и червени зеленчуци и плодове като тиква, праскови, кайсии, домати, чушки, портокали и дори в зелени зеленчуци, вкл. в броколи, зелен фасул, спанак, маруля, в които цветът на каротина е доминиран от зелена боя - хлорофил.

 

зеленчуци	съдържание на бета-каротин в mg / 100 g от продукта	плодове	съдържание на бета-каротин в mg / 100 g от продукта
морков	9938	сушени кайсии	7842
кейл	5350	кайсии	1523
магданоз, листа	4510	пъпеш	1100
спанак	4243	сливи без костилки, сушени	925
манголд	4020	праскова	595
киселец	3848	сливи	295
див лук	3400	череши	240
тиква	2974	диня	230
градински копър	2100	цариградско грозде	160
цикория	1586	оранжево	114
маруля	1153	нектарин	103
броколи	920	мандарини	97

 

сирище и узрели сирена	съдържание на бета-каротин в mg / 100 g от продукта
Сирене, пълномаслено rokpol	391
Сирене, пълномаслено чедър	286
Сирене, Tilsit пълномаслено	262
Сирене, пълномаслено ементалер	223
Сирене, пълномаслено бри	122
Сирене, пълномаслени салами	215
Сирене, гауда мазно	207
Едам сирене, мазно	201
Сирене Тилзит, мазнина	195
Пълномаслено ловно сирене	161
сирене пармезан	107
Сирене, пълномаслено камамбер	99
Сирене тип "Фета"	60

 

 

месо	съдържание на бета-каротин в mg / 100 g от продукта	млечни продукти и яйца	съдържание на бета-каротин в mg / 100 g от продукта
телешки черен дроб	950	сметана, 30% мазнина	187
кренвирш от черен дроб	394	натурално, сирене "Fromage"	174
телешки черен дроб	160	пълномаслено мляко, сухо мляко	149
пилешки дроб	21	UHT мляко, 3,2% мазнини	26
свински черен дроб	11	натурално кисело мляко, 2% мазнини	13
свински бъбреци	8	яйчен жълтък	29

 

ядки	съдържание на бета-каротин в mg / 100 g от продукта	семена и зърнени храни	съдържание на бета-каротин в mg / 100 g от продукта	мазнини	съдържание на бета-каротин в mg / 100 g от продукта
пистацио ядки	140	тиквени семена	228	допълнително масло	380
Италиански ядки	48	слънчогледови семки	30	мазнини за мазане с мазнини (преди сметана масло)	336
лешници	30	какао 16%, прах	12	смесени растителни и животински мазнини, 60% мазнини	278

Препоръчваме

Автор: Time S.A

Използвайте удобните онлайн диети на Health Guide, разработени също за хора, борещи се с дефицит на витамини и микроелементи. Внимателно подбраният хранителен план ще отговори на вашите индивидуални хранителни нужди. Благодарение на тях ще си възвърнете здравето и ще подобрите благосъстоянието си. Тези диети са разработени в съответствие с най-новите препоръки и стандарти на научно-изследователските институти.

Научете повече Важно

Бета-каротин по време на бременност

Бета-каротинът е предшественик на витамин А, излишъкът от който по време на бременност може да допринесе за развитието на фетални дефекти. В резултат на това много бъдещи майки се питат дали могат да приемат бета-каротин, без да се притесняват за здравето на бебето си.

Тялото превръща бета-каротина във витамин А в количеството, от което се нуждае в даден момент, без да води до опасни излишъци от това съединение. Следователно предозирането на бета-каротин не води до предозиране на витамин А. Консумирането на храни, богати на бета-каротин по време на бременност, не е опасно за развитието на детето. Нещо повече, абсолютно препоръчително е, защото по това време търсенето на тази съставка се увеличава.

Преди да приемете витаминни препарати, съдържащи бета-каротин (както всички други лекарства и хранителни добавки), консултирайте се с Вашия лекар.

Според експерта д-р Барбара Гжехоциньска, д-р, акушер-гинеколог, асистент в 1-ви отдел и клиника по акушерство и гинекология на Медицинския университет във Варшава

Бета каротин по време на бременност

Здравейте, бременна съм от 4-5 седмици. Знам, че трябва да внимавате с витамин А по време на бременност, защото той може да причини фетални дефекти. Вече месец тя пие по 2 чаши прясно изцеден зеленчуков и плодов сок (моркови, зеле, ябълки, целина) всеки ден на гладно. Смятах, че бета каротинът, т.е. Попаднах обаче на мнения, че консумацията на моркови трябва да бъде ограничена през първия триместър, тъй като това може да застраши развитието на плода. Много се притеснявам, че не съм навредил на ембриона. Моля, отговорете ми и разсейте съмненията ми.

Барбара Гжечоциньска, д-р, д-р, гинеколог, акушер: Доколкото знам, вие сте права. Бета каротинът се превръща в черния дроб във витамин А, доколкото тялото се нуждае. Няма вероятност от предозиране на витамин А. при консумация на зеленчуци. По време на бременност се увеличава търсенето на бета каротин, наред с другото, което има много благоприятни ефекти, включително укрепва имунната система и е антиоксидант.

Бета-каротин - използване в козметиката

Бета-каротинът има подмладяващи свойства, тъй като стимулира производството на колагенови влакна, чиято загуба причинява бръчки. Освен това възстановява тези повредени влакна. В допълнение, той предпазва от фотостареене на кожата, т.е.преждевременно стареене на кожата (както и дефекти и увреждания), причинени от отрицателното влияние на слънчевата радиация.

Бета-каротинът също така подпомага грижата за кожата с акне, тъй като нормализира работата на мастните жлези и по този начин - намалява риска от поява на пъпки.

Провитамин А може да се използва и за грижа за скалпа и косата (себорея, алопеция ареата).

Препоръчителна статия:

Как да почерните безопасно и да лекувате изгаряния на кожата? Здравословно ръководство за тен