Яйчната алергия е едно от най-често срещаните алергични заболявания. Засяга както деца, така и възрастни. Както показват изследванията, повечето хора с алергии към яйца всъщност са алергични към яйчен белтък, а не към жълтък. Въпреки това, алергичните към яйца трябва да избягват и двете съставки. Какви са симптомите на алергия към яйца? Как трябва да изглежда диетата на хора, алергични към яйца?
Съдържание:
- Яйчна алергия - симптоми
- Яйчна алергия - лечение. Диета при алергия към яйца
- Яйчна алергия - какво трябва да знаете за яйцата?
- Яйчна алергия и ваксини
Яйчната алергия (алергия към пилешки яйца) е хранителна алергия, в хода на която тялото става свръхчувствително както към яйчен белтък, така и към жълтък.
Въпреки това, той по-често и по-силно сенсибилизира кокошият яйчен белтък (по-специално протеини като овалбумин, овукоид и овотрансферин), отколкото жълтъка.
Яйчната алергия се среща главно, но не изключително, при деца и е втората най-често срещана хранителна алергия при малки деца. На първо място е алергията към кравето мляко.
Алергията към яйца и яйчен белтък обикновено става по-рядка с възрастта.
Яйчна алергия - симптоми
- възпаление на устната кухина
- диария
- повръщане
- затруднено дишане: хрема, задух и дори астма
- кошери
- конюнктивит.
Най-сериозният симптом на алергия към яйца е анафилаксия или анафилактичен шок, по време на който всички симптоми на свръхчувствителност на яйцата се влошават.
Яйчна алергия - лечение. Диета при алергия към яйца
Единствената форма на лечение на алергия към яйца е елиминационна диета, която изключва от ежедневното меню храни, които могат да съдържат яйца. За съжаление не е лесно, тъй като яйцето е скрито в огромен брой хранителни продукти, като например сладкиши, тестени изделия, кнедли, пастети и дори в кубчета бульон, бира и вино.
Яйцата са източник на протеин, така че те трябва да бъдат заменени с други продукти като млечни продукти, постно месо (напр. Пилешко, пуешко), риба (например сьомга, риба тон), тофу, боб.
Прочетете също:
- Диета с високо съдържание на протеини или как да отслабнете, като ядете протеин
- Протеинова диета за мускулна маса? Храненето с високо съдържание на протеини помага за тонизиране на мускулите
- OXY диета - каква е новата протеинова диета? Колко килограми можете да отслабнете с диетата OXY?
Яйчна алергия - какво трябва да знаете за яйцата?
Яйчна алергия и ваксини
Ваксините срещу морбили, паротит и рубеола (напр. MMR), както и грип и жълта треска, могат или не могат да причинят алергична реакция или дори анафилактичен шок при хора, алергични към яйца.
Вирусите, съставляващи ваксините, се отглеждат във фибробласти на пилешки ембрион, а медиите съдържат малки количества яйчни протеини. Такива ситуации обаче се случват много рядко и лекарите гарантират, че ваксинирането на алергични кокоши яйца срещу всички вируси е напълно безопасно.
Прочетете също: Szczepić się или не? ФАКТИ И МИТОВЕ относно имунизацията
ВажноВителин, глобулин и албумин - къде е скрито яйцето?
Хората, които се борят с алергия към яйца, трябва да четат внимателно етикетите на храните, когато пазаруват ежедневно. Яйцето е скрито под много загадъчни имена, като: албумин, глобулин, липовитамин, овалбумин, тозилобулин.
Това са протеини, които със сигурност ще предизвикат алергична реакция при хора, алергични към яйца, така че те трябва да се избягват като огън.
Прочетете също:
- Алергия към краве мляко - причини, симптоми, лечение
- Соева алергия: причини, симптоми, лечение
- Хранителна непоносимост тип III, т.е. IgG-зависима алергия
За автора
Прочетете още статии от този автор
