Яйчна алергия или яйчен белтък

Яйчната алергия е едно от най-често срещаните алергични заболявания. Засяга както деца, така и възрастни. Както показват изследванията, повечето хора с алергии към яйца всъщност са алергични към яйчен белтък, а не към жълтък. Въпреки това, алергичните към яйца трябва да избягват и двете съставки. Какви са симптомите на алергия към яйца? Как трябва да изглежда диетата на хора, алергични към яйца?

Съдържание:

1. Яйчна алергия - симптоми
2. Яйчна алергия - лечение. Диета при алергия към яйца
3. Яйчна алергия - какво трябва да знаете за яйцата?
4. Яйчна алергия и ваксини

Яйчната алергия (алергия към пилешки яйца) е хранителна алергия, в хода на която тялото става свръхчувствително както към яйчен белтък, така и към жълтък.

Въпреки това, той по-често и по-силно сенсибилизира кокошият яйчен белтък (по-специално протеини като овалбумин, овукоид и овотрансферин), отколкото жълтъка.

Яйчната алергия се среща главно, но не изключително, при деца и е втората най-често срещана хранителна алергия при малки деца. На първо място е алергията към кравето мляко.

Алергията към яйца и яйчен белтък обикновено става по-рядка с възрастта.

Яйчна алергия - симптоми

• възпаление на устната кухина
• диария
• повръщане
• затруднено дишане: хрема, задух и дори астма
• кошери
• конюнктивит.

Най-сериозният симптом на алергия към яйца е анафилаксия или анафилактичен шок, по време на който всички симптоми на свръхчувствителност на яйцата се влошават.

Яйчна алергия - лечение. Диета при алергия към яйца

Единствената форма на лечение на алергия към яйца е елиминационна диета, която изключва от ежедневното меню храни, които могат да съдържат яйца. За съжаление не е лесно, тъй като яйцето е скрито в огромен брой хранителни продукти, като например сладкиши, тестени изделия, кнедли, пастети и дори в кубчета бульон, бира и вино.

Яйцата са източник на протеин, така че те трябва да бъдат заменени с други продукти като млечни продукти, постно месо (напр. Пилешко, пуешко), риба (например сьомга, риба тон), тофу, боб.

Прочетете също:

• Диета с високо съдържание на протеини или как да отслабнете, като ядете протеин
• Протеинова диета за мускулна маса? Храненето с високо съдържание на протеини помага за тонизиране на мускулите
• OXY диета - каква е новата протеинова диета? Колко килограми можете да отслабнете с диетата OXY?

Яйчна алергия - какво трябва да знаете за яйцата?

Яйчна алергия и ваксини

Ваксините срещу морбили, паротит и рубеола (напр. MMR), както и грип и жълта треска, могат или не могат да причинят алергична реакция или дори анафилактичен шок при хора, алергични към яйца.

Вирусите, съставляващи ваксините, се отглеждат във фибробласти на пилешки ембрион, а медиите съдържат малки количества яйчни протеини. Такива ситуации обаче се случват много рядко и лекарите гарантират, че ваксинирането на алергични кокоши яйца срещу всички вируси е напълно безопасно.

Прочетете също: Szczepić się или не? ФАКТИ И МИТОВЕ относно имунизацията

Важно

Вителин, глобулин и албумин - къде е скрито яйцето?

Хората, които се борят с алергия към яйца, трябва да четат внимателно етикетите на храните, когато пазаруват ежедневно. Яйцето е скрито под много загадъчни имена, като: албумин, глобулин, липовитамин, овалбумин, тозилобулин.

Това са протеини, които със сигурност ще предизвикат алергична реакция при хора, алергични към яйца, така че те трябва да се избягват като огън.

Прочетете също:

• Алергия към краве мляко - причини, симптоми, лечение
• Соева алергия: причини, симптоми, лечение
• Хранителна непоносимост тип III, т.е. IgG-зависима алергия

За автора

Моника Маевска Журналист, специализиран в здравни проблеми, особено в областта на медицината, опазването на здравето и здравословното хранене. Автор на новини, ръководства, интервюта с експерти и доклади. Участник в най-голямата полска национална медицинска конференция „Полската жена в Европа“, организирана от Асоциация „Журналисти за здраве“, както и специализирани семинари и семинари за журналисти, организирани от Асоциацията.

Прочетете още статии от този автор